Breast lachan pinc ann an sabhs piobar meala le castan orains, càl dearg agus dumplings

• Leig leis a 'mhil caramelize beagan anns a' phoit (bidh mil an toiseach a 'dèanamh builgeanan mòra, an uairsin nas lugha agus nas motha)
• Sguab na sìol-mhòine ann an ùine ghoirid agus glanaidh e leis an t-sàl. Thoir a-steach an stoc cearcan agus lughdaich timcheall air 2/3.
• Thoir a-steach an uachdar agus thoir gu boil, tiugh beagan le stalc agus cuir salainn, beagan cnòmag agus is dòcha piobar bhon mhuileann.
• Faodar peppercorns a chriathradh a-mach no fhàgail sa phoit nuair a bhios iad a’ frithealadh.

Oranges castan

• Leig leis an siùcar caramelize gu slaodach ann an sospan, a 'tionndadh an t-saucepan bho àm gu àm agus a' cuairteachadh an siùcair gus measgachadh cothromach fhaighinn.
• Cuir ris an sùgh orainds, thoir gu boil agus lughdaich e gu timcheall air 300 ml
• Gearr an ìm a-steach do chiùban beaga agus mean air mhean cuir ris an lùghdachadh orains, a 'measgachadh gu cunbhalach, agus ràithe le pinch salainn.
• Roinn na castan agus cuir iad ris an lùghdachadh. Thoir gu boil agus cuir an dàrna taobh

Càl dearg

• Gearr an càl dearg gu pìosan a ghabhas làimhseachadh agus gearradh e.
• Dèan glùinean gu làidir le aon lobh-bhùird de shalainn agus trì lòin-bhùird de shiùcair.
• Gràtaich na h-ùbhlan gu ìre mhòr leis a 'chraiceann agus gearraich na h-uinneanan gu ciùban mìn no leth fhàinneachan.
• Cuir am fìon dearg, fìonag agus cranberries ris a 'chàl dearg gràtaichte, còmhla ris na h-ùbhlan agus na h-uinneanan, agus measgachadh còmhla.
• Teas beagan ola ann an sospan mòr, cuir a-steach an càl dearg agus am poca spìosraidh (poca tì).
• Ma tha an leaghan air goil air falbh, cuir beagan uisge ris, ma tha sin riatanach, gus am bi an ìre còcaireachd a tha thu ag iarraidh aig càl dearg.
• Cuir ris an t-saill a chaidh fhàgail às an tunnag ròsta.
• Rèitich an càl dearg le salann is piobar agus, ma tha sin riatanach, tiugh le beagan stalc.
• Dìreach mus dèan thu frithealadh, dèan grinneachadh le beagan flakes de ìm fuar.
• Nota: Ma tha an càl dearg a 'blasad ro mhilis, cuir beagan fìonag air. Ma tha an càl dearg ro ghoirt, cuir beagan cranberries, ubhal eile no beagan siùcair.

dumplings buntàta

• Crùisg am buntàta, gearradh gu cothromach ann am pìosan beaga agus bruich ann an uisge saillte gu leòr.
• Drag am buntàta, leig leotha smùid a-mach goirid agus an uairsin brùth gu sgiobalta troimhe agus leig leis a’ bhuntàta brùite fuarachadh.
• Cuir flùr a’ bhuntàta agus a’ chnàmaig ris a’ bhuntàta agus measgachadh gu faiceallach gun a bhith a’ glùinean. Teas an ìm aig teòthachd ìosal (!) Gus an atharraich e am fàileadh (beagan cnòcach).
• Cuir an t-ìm cnò-chnò beagan air fhuarachadh agus am buidheag ugh ris a’ bhuntàta measgachadh agus glùin, gearraich a-mach le scoop reòiteag agus cumadh ann an dumplings.
• Cuir na dumplings anns an uisge ghoileach, saillte agus gearraich an teas ann an leth.
• Nuair a dh'èireas na dumplings, leig leotha seasamh airson beagan mhionaidean eile.
• Teas an t-ìm agus an t-aran ann am pana. Salann gu aotrom. Thoir na dumplings dìreach bhon uisge a-steach don phaban agus thilg iad troimhe
• Nota: Obraich cho mionaideach ‘s a ghabhas nuair a bhios tu a’ tomhas na grìtheidean. Ma tha an taois ro bhog, glùinear ann am beagan a bharrachd flùr buntàta

broilleach lachan

• Fry broilleach na lachan air taobh a’ chraicinn gun geir. Tionndaidh gu sgiobalta agus an uairsin cuir ann am pana anns an àmhainn ro-sheasmhach. Gearr fosgailte airson frithealadh.