John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Muasgain-chaola le balgan-buachair ann am bainne coconut curaidh dearg ann an wok:
- 320 g Muasgain-chaola reòta / 14 pìosan
- 2 tbsp Sùgh lemon
- 115 g Balgan-buachair geal
- 75 g 1 Oisean
- 50 g Uinneanan an earraich
- 2 pìos Cloves garlic
- 10 g 1 pìos ginger air a slaodadh
- 1 piobar ruadh dearg
- 2 tbsp Ola fiadhaich
- 200 ml Broth cearc (1 teaspoon broth sa bhad)
- 150 ml Bainne cnògaid
- 50 ml Cream
- 1 tsp Pìos curraidh dearg
- 2 prìnichean mòra Salann mara garbh bhon mhuileann
- 2 prìnichean mòra Piobar dathte bhon mhuileann
- 1 frasan cumhachdach Sùgh lemon
- 1 tbsp Sabhs soy milis
- 1 tbsp Starch Tapioca
Ròs basmati buidhe:
- 75 g Rìs basmati
- 275 ml uisge
- 0,5 tsp Salt
- 0,5 tsp Turmeric talmhainn
Stiùireadh
Muasgain-chaola le balgan-buachair ann am bainne coconut curry dearg
- Criomag a’ shrimp le sùgh liomain, dì-reothadh, nigh gu math fo uisge fuar agus tiormaich air pàipear cidsin. Glan / bruich am balgan-buachair, thoir air falbh a’ chas, gearraich gach fear ann an 3 pìosan. Crùisg agus gearraich an oinniún ann an leth, gearradh ann an 3 pàirtean agus cruinnich na pìosan. Glan agus nigh na h-uinneanan earraich agus gearraich iad gu cearcallan. Crùisg agus gearraich na clachan garlic agus an ginger. Glan / cridhe a 'phiobair chili, nigh agus dìsnean gu math. Teas an wok, cuir ola cnò-chnò (2 tbsp), teas agus friogais / stir-fry na pìosan oinniún leis na ciùban clove garlic, ciùban ginger agus ciùban piobar chili. Cuir ris na muasgain-chaola agus frith iad. Deglaze / dòrtadh air a ’bhroth cearc (200 ml), bainne cnò-chnò (150 ml) agus uachdar (50 ml). Rèitich leis a 'ghrunnd curraidh dearg (1 teaspoon) agus cuir ris na balgan-buachair agus na h-uinneanan earraich. Leig leis a h-uile càil suirghe airson timcheall air. 8-10 mionaidean agus ràithe le salann mara garbh bhon mhuileann (2 uinneanan mòra), piobar dathte bhon mhuileann (2 uinneanan mòr), sùgh lemonan (1 fras làidir) agus sauce soy milis (1 bòrd-bhùird). Mu dheireadh, tiugh leis an stalc tapioca (1 tbsp) air a sgaoileadh ann am beagan uisge fuar.
Ròs basmati buidhe:
- Thoir basmati rus (`75 g) ann an uisge saillte (275 ml uisge / ½ teaspoon salainn) agus turmeric talmhainn (½ teaspoon) gu boil, stir agus bruich aig an ìre as ìsle airson timcheall air. 20 mionaid. Cùm am mullach dùinte an-còmhnaidh!
Dèan seirbheis:
- Brùth basmati rus a-steach do chupa agus tionndaidh air a 'phlàta. Cuir na muasgain-chaola le balgan-buachair ann am bainne coconut curaidh dearg agus frithealadh le droigheann.
