John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson an Sabayon:
- 150 ml Creme fraiche càise
- 200 ml Cream
- 1 pc Pod vanilla
- 5 pc Buidheach ugh
- 100 g Sugar
- 150 ml Fìon geal
- 1 briogais Tonka beans
Airson an compote:
- 200 g Sugar
- 4 pc Oranges
- 200 ml Sùgh orainds air a bhrùthadh gu math
- 20 ml Sùgh aoil
Stiùireadh
- Puree leth nan connlaich reòta, an crème fraíche agus an uachdar. Cuir ris na sùbhrain a tha air fhàgail aon às deidh a chèile agus an uairsin cuir iad san reothadair iad.
- Airson an compote, caramelize siùcar agus deglaze le sùgh orains ùr agus sùgh aoil. Cuir ris a 'chnap caramel agus leig leotha sgaoileadh fhad' sa tha thu a 'gluasad. Thoir air falbh a 'phoit bhon stòbha agus ràithe airson blas. Gearr na pìosan fillet bho na h-orain agus cuir iad dhan t-saucepan.
- Airson an sabayon, cuir 100 gram de shiùcair, 5 buidheagan uibhe, pronnadh a’ pod vanilla, fìon geal 150ml agus beagan tonka bean grated ann am bobhla meatailt agus buail thairis air amar uisge gus am bi cunbhalachd uachdar aige.
- Mu dheireadh, sgeadaich an reòiteag, sabayon agus compote air truinnsear agus frithealadh le fìon milis.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 69kcalGualaisgean: 10.3gProtein: 0.9gFat: 2.2g
