Elizabeth Bailey
Airson sìol pumpkin air a ròstadh aig an taigh, chan eil agad ach pana no àmhainn agus beagan foighidinn. Leis an reasabaidh seo, faodaidh tu greim-bìdh fallain a dhèanamh gu furasta.
Bidh seusan pumpkin a 'tòiseachadh as t-fhoghar. Tha an fheòil milis math airson casseroles no brot - ach mar as trice thig na sìol gu crìch san sgudal. Chan fheum sin a bhith fìor: faodaidh tu sìol pumpkin a ròstadh gu aotrom agus ithe mar bhiadh-bìdh. Tha iad cuideachd math mar mhullach airson brot agus saladan no mar thàthchuid ann an aran.
Mus ròstadh: Fuasgail agus tiormaich sìol pumpkin ùr
Faodaidh tu sìol pumpkin tiormaichte a ròstadh bhon mhòr-bhùth sa bhad.
Ach, ma chleachdas tu kernels ùra, feumaidh tu an toiseach ullachadh agus an kernel a thoirt air falbh bhon t-slige:
- Cleachd spàin gus na sìol pumpkin a thoirt a-mach às a’ phumpkin.
- Thoir air falbh gu ìre mhòr snàithleach agus pulp le làimh.
- Suathadh na coraichean còmhla gus barrachd snàithleanan a leigeil ma sgaoil.
- Cuir na sìol pumpkin ann an criathar agus nigh far a 'phìob a tha air fhàgail.
- A-nis cuir na kernels a-mach air aodach.
- Leig leis na sìol pumpkin tioramachadh ann an àite blàth airson co-dhiù 24 uair a thìde.
- A-nis faodaidh tu na sìol pumpkin fhosgladh leotha fhèin agus an slige a thoirt air falbh.
Ròsta na sìol pumpkin anns a 'phaban
Chan fheum thu ola no ìm airson sìol pumpkin a ròstadh ann am pana. Leis gu bheil geir gu leòr anns na kernels fhèin gun a bhith a’ losgadh. Ach, dèan cinnteach gun teas thu na sìol pumpkin gu socair. Ciamar a dhol air adhart:
Cuir na sìol pumpkin ann am pana còmhdaichte.
Teas a 'phoit thairis air meadhanach àrd, a' gluasad nan kernels gu cunbhalach.
Às deidh timcheall air còig mionaidean, bu chòir na sìol pumpkin a bhith aotrom donn agus cùbhraidh.
A-nis faodaidh tu an toirt a-mach às a 'phaban air truinnsear agus leigeil leotha fuarachadh.
A 'ròstadh sìol pumpkin: reasabaidh eile gun a bhith a' feannadh
A bheil e ro dhoirbh dhut na sligean fhosgladh leotha fhèin? An uairsin ròstadh na sìol pumpkin gu lèir anns a 'phaban. Chan eil agad ach beagan ola friogais gus nach loisg na sligean anns a’ phana.
Ann an sgile meadhanach mòr, cuir 8 gu 10 lòin-bhùird de ola.
A-nis cuir ris na sìol pumpkin agus measgachadh gu math.
Dùin am mullach agus teas am pannag gu h-àrd.
A-nis bu chòir na sligean fosgladh aon às deidh a chèile. Cho luath ‘s a bhios a’ mhòr-chuid de na sligean fosgailte, faodaidh tu am pana a thoirt air falbh bhon teas.
Gliocas: Faodaidh tu na sìol pumpkin a ràitheadh le salann agus spìosraidh fhad 'sa tha iad fhathast anns a' phaban. Bidh siùcar, cinnamon, agus cnòmag cuideachd a 'dol gu math leis a' bhiadh.
Ròsta na sìol pumpkin san àmhainn
Tha sìol pumpkin ròsta cuideachd furasta a bhèicearachd san àmhainn:
Measgaich na sìol pincain air an sgapadh le ola ollaidh agus salann.
Leudaich na kernels gu cothromach air duilleag bèicearachd greased.
Ròsta na sìol pumpkin aig 160 ceum airson timcheall air 15 gu 20 mionaid. Tionndaidh iad grunn thursan aig an àm seo gus am bi iad donn gu cothromach.
Molaidhean airson pumpkins a cheannach
Dè na sìol pumpkin a tha freagarrach? Ann am prionnsapal, faodaidh tu sìol squash sam bith a tha ri fhaighinn gu malairteach a ròstadh. Ach, tha gnèithean le gràinean mòra gu sònraichte freagarrach.
An àm cheart: Faodaidh tu iomadh seòrsa pumpkin a cheannach bho luchd-reic roinneil. Anns a 'Ghearmailt, mar eisimpleir, bidh an Custard White air a bhuain san Lùnastal, agus am pumpkin Hokkaido bhon t-Sultain. Barrachd fiosrachaidh: Ràithe pumpkin: Nuair a thòisicheas seusan a’ phumpkin dha-rìribh
Zero Waste: Le cuid de sheòrsan faodaidh tu ithe chan ann a-mhàin na sìol, ach cuideachd an craiceann pumpkin. Nam measg tha, mar eisimpleir, an Hokkaido agus an butternut squash.
