Ro-ràdh: Tùs Syrniki

Tha Syrniki na mhias bracaist measail ann am mòran de dhùthchannan taobh an ear na Roinn Eòrpa, a 'gabhail a-steach an Ruis, an Ucràin agus Belarus. Tha an t-ainm “syrniki” a’ tighinn bhon fhacal Ruiseanach “syr,” a tha a’ ciallachadh càise. Tha e gu traidiseanta air a dhèanamh le càise tuathanaich, ris an canar cuideachd càise gruth no càise bothain.

Faodar a’ mhias a lorg air ais chun t-16mh linn, nuair a dh’ fhàs mòr-chòrdte air dèanamh càise ann an dùthchannan taobh an ear na Roinn Eòrpa. B 'e biadh tuathanaich a bh' ann an Syrniki bho thùs, air a dhèanamh le ge bith dè an stuth a bha ri fhaighinn, a 'gabhail a-steach càise, crùbanan arain, agus uighean. Thar ùine, dh'fhàs an reasabaidh agus thàinig e gu bhith na phrìomh stàball ann an iomadh dachaigh. An-diugh, thathas a 'còrdadh ri syrniki mar bhiadh bracaist no brunch, gu tric air a thoirt seachad le uachdar searbh, silidh no mil.

Am prìomh thàthchuid: A’ tuigsinn càise bothain

Is e càise bothain am prìomh ghrìtheid ann an syrniki, a’ toirt a’ mhias le inneach agus blas sònraichte. Bithear a’ dèanamh càise bothain le bhith a’ curdling bainne le searbhag, leithid sùgh liomain no fìonag. Tha am measgachadh an uairsin air a bhualadh, agus mar thoradh air sin bidh gruth agus meug.

Tha càise bothain na stòras math de phròtain, calcium, agus beathachadh riatanach eile. Tha blas meadhanach, beagan tangy ann a tha a 'paidhir gu math le grìtheidean milis no blasach. Nuair a bhios tu a 'dèanamh syrniki, tha e cudromach càise taigh àrd-inbhe a thaghadh nach eil ro thioram no ro uisgeach. Coimhead airson càise taigh a tha ùr agus uachdar, le uidheam beagan gràineach.

Reasabaidh Syrniki: An dòigh thraidiseanta

Gus syrniki traidiseanta a dhèanamh, feumaidh tu:

• Càise bothain 500g
• Ugh 1
• 3-4 tbsp flùr làn-adhbhar
• 1 tbsp siùcar
• 1 / 4 sp salainn
• 1/2 tsp earrann vanilla
• ìm no ola airson frithidh

1. Ann am bobhla mòr, measgaich càise taigh-beag, ugh, flùr, siùcar, salann, agus earrann vanilla.
2. Cruthaich am measgachadh ann am pìosan beaga, còmhnard, mu 1 cm a thighead.
3. Teas pana-fhrithealaidh thairis air teas meadhanach agus cuir ìm no ola ris.
4. Fris an syrniki gus am bi e donn òir air gach taobh, mu 3-4 mionaidean gach taobh.
5. Dèan seirbheis teth le uachdar searbh, jam, no mil.

Atharrachadh Syrniki: Bho Chlasaigeach gu Cruthachail

Ged a tha syrniki traidiseanta brèagha, tha mòran atharrachaidhean agus gluasadan cruthachail air an ribe. Am measg cuid de na h-atharrachaidhean as mòr-chòrdte tha:

• A 'cur reasanan no cranberries tioram ris a' mheasgachadh
• A 'cleachdadh diofar sheòrsaichean de mhin, leithid cuachag no min almain
• A 'cur spìosraidhean, leithid cinnamon, cnòmag, no cardamom
• A 'frithealadh le measan ùra no compote measan
• A 'cleachdadh stuthan blasda, leithid luibhean, garlic, no uinneanan, gus dreach blasach de syrniki a dhèanamh

Dèan deuchainn le diofar ghrìtheidean agus lorg an reasabaidh syrniki as fheàrr leat fhèin.

Molaidhean seirbheise: Sweet or Flavory?

Faodar Syrniki a thoirt seachad mar mhias milis no blasach, a rèir do roghainn. Mar as trice bidh syrniki milis air a thoirt seachad le uachdar searbh, silidh, no mil, agus faodar syrniki blasta a thoirt seachad le measgachadh de bhàrr, leithid bradan air a smocadh, uachdar searbh agus sìol, no balgan-buachair sauteed.

Faodar Syrniki a chleachdadh mar mhullach cuideachd, leotha fhèin no mar bhunait airson tart mheasan no cèiceag càise.

Buannachdan Slàinte Syrniki: Làimhseachadh Maothachail

Faodaidh Syrniki a bhith na bhracaist no greim-bìdh beathachail, gu sònraichte ma thèid a dhèanamh le càise taigh àrd-inbhe agus air a thoirt seachad le measan no cnothan ùra. Tha càise bothain na stòras math de phròtain, calcium, agus mathachadh riatanach eile, a 'dèanamh syrniki na bhiadh làn agus riaraichte.

Ach, faodaidh syrniki a bhith àrd ann an calaraidhean agus geir ma tha iad air an sgrìobadh ann an ìm no air a thoirt seachad le mullaich siùcair. Gus dreach nas fhallaine a dhèanamh, feuch ri bèicearachd an syrniki an àite a bhith gan frioladh, agus frithealadh le measan ùra, cnothan, no dòrlach de mhil.

Fuasgladh dhuilgheadasan Syrniki: mearachdan cumanta ri sheachnadh

Faodaidh dèanamh syrniki a bhith duilich, gu sònraichte ma tha thu nad neach-tòiseachaidh. Seo cuid de mhearachdan cumanta airson a sheachnadh:

• A 'cleachdadh cus flùr, a dh'fhaodas an syrniki a dhèanamh tioram agus cruaidh
• Le bhith a 'toirt thairis air na grìtheidean, a dh' fhaodadh inneach rubair a thoirt gu buil
• Cleachd càise taigh-beag de chàileachd ìosal, a dh’ fhaodadh a bhith ro thioram no ro uisgeach
• Gun a bhith a 'leigeil leis a' mheasgachadh fois a ghabhail mus bruich thu, agus faodaidh sin syrniki crùbach adhbhrachadh

Molaidhean airson Syrniki Perfect a dhèanamh Gach Uair

Gus syrniki foirfe a dhèanamh a h-uile uair, feuch na molaidhean seo:

• Cleachd càise taigh ùr, àrd-inbheach
• Leig leis a 'mheasgachadh fois airson co-dhiù 30 mionaid mus bruich thu
• Cleachd pana-fhrithealaidh neo-mhaide agus beagan ìm no ola
• Còcaich an syrniki thairis air teas meadhanach, a 'gluasad aon uair, gus am bi e donn òir
• Dèan seirbheis sa bhad leis na mullaich as fheàrr leat

Syrniki air feadh an t-saoghail: caochlaidhean roinneil

Gheibhear Syrniki ann am mòran dhùthchannan taobh an ear na Roinn Eòrpa, gach fear le tionndadh sònraichte fhèin air an reasabaidh. Anns an Úcráin, bidh syrniki gu tric air an toirt seachad le uachdar searbh agus compote dearcan. Anns an Ruis, bidh iad uaireannan air an dèanamh le semolina a bharrachd no air an toirt seachad le silidh lingonberry.

Ann am Belarus, bidh syrniki gu tric air an dèanamh le tvorog, seòrsa de chàise tuathanaich a tha coltach ri càise taigh. Tha cuid de dh’ eadar-dhealachaidhean a’ toirt a-steach a bhith a’ cur ùbhlan gràtaichte no curranan ris a’ mheasgachadh.

Co-dhùnadh: Syrniki mar mhias ioma-chruthach agus blasta

Tha Syrniki na mhias sùbailte is blasta a ghabhas tlachd airson bracaist, brunch, no milseag. Leis an inneach sònraichte agus am blas tlàth, bidh e a’ dol gu math le measgachadh de bhàrr agus faodar a ghnàthachadh a rèir do bhlas.

Co-dhiù is fheàrr leat syrniki milis no blasta, tha reasabaidh ann dhut. Mar sin an ath thuras a tha thu a’ coimhead airson mias bracaist ùr airson feuchainn, thoir cothrom do syrniki agus blasad den mhaitheas uachdarach, càiseil.