John Myers
Clàr-innse
show
Faodaidh tu fhèin breac a smocadh gu furasta aig an taigh. Feumaidh am breac a bhith air ullachadh ceart an-toiseach, agus an uairsin faodaidh tu a chòcaireachd anns an fhrigeireadair. Leis na molaidhean agus na cleasan againn, soirbhichidh tu le bhith a’ dèanamh do bhric smocadh fhèin.
Breac smoc - an ullachadh ceart
Mar as trice bidh breac air a smocadh le teas. Ach, mus tòisich thu a 'smocadh, bu chòir dhut am breac ullachadh ceart.
- Faigh breac ùr agus thoir a-mach iad. An uairsin glan am breac. Cuideachd, thoir air falbh na grìogagan.
- A-nis tha na bric air am bogadh ann an sàl. Tha e nas fheàrr sàl deiseil no deoch-làidir air a smocadh fhaighinn bhon bhùth innealan.
- A rèir dè cho mòr 'sa tha am breac, feumaidh iad a bhith air am bogadh anns an t-sàl airson diofar amannan.
- Airson breac le cuideam timcheall air 300 gu 500 gram, tha e ciallach 60 g de shàil a mheasgachadh le aon liotar uisge agus am breac a chuir ann airson na h-oidhche. Bu chòir deich gu dà uair dheug a bhith gu leòr.
- Aon uair 's gu bheil na bric air suidhe san t-sàl fada gu leòr, bu chòir an toirt às an t-sàl. Cuir an t-iasg air raca uèir airson leth uair a thìde gus a dhrèanadh.
- A-nis gabh dubhan smocaidh agus tarraing gach breac fa leth air dubhan gus an urrainn dhut an crochadh suas anns an neach-smocaidh.
Molaidhean agus cleasan airson smocadh
Gus am bi e comasach dhut breac a smocadh, feumaidh tu neach-smocaidh iomchaidh. Tha iad sin rim faighinn ann an raon farsaing de dhreachan. Mar eisimpleir, faodaidh tu taghadh bho neach-smocaidh bùird, baraille smocaidh, no neach smocaidh breige.
- Ge bith dè an àmhainn a thaghas tu mu dheireadh, tha e cudromach gum bi an àmhainn air a theasachadh gu math mus smocadh thu. Cleachd fiodh faidhbhile airson seo, mar eisimpleir. Bu chòir an teòthachd a bhith timcheall air 70 ceum Celsius.
- Mus croch thu am breac san àmhainn, faodaidh tu duslach ceò a thilgeil air na logaichean losgaidh. A bharrachd air bearradh fiodha faidhbhile, tha spìosraidhean smocte anns a’ mhin a bhios ag ùrachadh an èisg agad.
- Fuirich san àmhainn airson timcheall air 45 mionaid. Innsidh tu a bheil am breac deiseil le dath buidhe buidhe a’ bhric agus leis an ite droma. Bu chòir seo a tharraing a-mach le beagan tarraing.
- Faodaidh tu am breac a mhealtainn sa bhad às deidh smocadh.
