Surf agus Turf Alla Francisca

• Marinate na steaks feòil no fillets airson timcheall air 30 mionaid aig teòthachd an t-seòmair. Thoir air falbh bhon mharinade, dragh gu math agus cleachd am marinade a tha air fhàgail airson an t-sauce. Pepper na steaks gu math air gach taobh. Nigh an salad Frisée, gearradh a-steach do dhuilleagan agus sgeadaich 2 phlàta leis.
• Thoir an t-uisge gu boil, sgaoil an stoc cearc ann agus cuir ris an fhusilli. Cook al dente a rèir an stiùiridh air a 'phacaid. Strain dheth agus bi deiseil.
• Còmhdaich na h-uinneanan agus na cloves de garlic aig gach ceann, craiceann agus gearradh gu ìre mhòr ann am pìosan. Nigh agus craiceann na currain, sgòr air fad agus gearradh / gearradh a-steach ann an sligean tana 3 mm. Gearr na sràcan gu pìosan timcheall air. 6 mm a dh'fhaid agus cleachd iad cuideachd. Nigh na tomataichean, thoir air falbh na gasan, craiceann iad, cairteal iad fad na h-ùine, thoir air falbh an gas uaine agus na gràinean. Roinn na cairtealan air fad agus na croisean-rathaid gu trian.
• Measgaich na stuthan airson an t-sauce.
• Teas 2 làr-bhùird de ola lus na grèine ann an wok. Cuir ris na h-uinneanan agus na clòthan garlic agus gluais gus am bi na h-uinneanan follaiseach. Cuir na slisneagan curran ris agus cuir air falbh airson 2 mhionaid. Cuir ris na flakes pasta agus piobar agus stir-fry airson 2 mhionaid. Deglaze leis an t-sauce agus cùm blàth leis a’ mhullach air thairis air lasair ìosal. Rèitich gu blas le salann is piobar mus dèan thu seirbheis.
• Fry na steaks leis a 'chòrr de ola lus na grèine, a rèir meud agus blas (Beurla, meadhanach no math). Fry na muasgain-chaola pinc air gach taobh airson an 2 mhionaid mu dheireadh. Cuir air na truinnsearan ullaichte, cuir na nòtan dathte ris agus thoir seachad an Turf and Surf crìochnaichte gu math blàth agus faigh tlachd.

Ceangal:

• Kecap Tim Ikan - sabhs soy tlàth, dorcha, spìosrach

Mìneachadh:

• Gu dearbh reasabaidh àbhaisteach Ameireagaidh a Tuath. Aig an aon àm, ann an aois turasachd eadar-nàiseanta, thathas a’ frithealadh surfadh agus sgrathan air cha mhòr a h-uile oirthir den t-saoghal. Air aithneachadh mar sgeir agus feòil-mart ann an Astràilia, tha e na mhias saor ann an cuid de sgìrean.