John Myers
Milsean Palauan traidiseanta
Tha Palau, na h-eileanan air taobh an iar a’ Chuain Shèimh, ainmeil airson a chultar còcaireachd beairteach. Am measg an iomadh blas blasta a th’ ann, tha milseagan Palauan a’ seasamh a-mach airson am blas sònraichte agus an ullachadh. Bidh milseagan traidiseanta Palauan air an dèanamh le bhith a’ cleachdadh stuthan ionadail leithid coconut, taro, agus cassava, agus gu tric bidh iad a’ nochdadh measgachadh de bhlasan milis is blasta.
Delights blasda is milis de Palau
Is e aon de na milseagan Palauan as mòr-chòrdte “Batard,” cèic rus steigeach a tha air a dhèanamh le bhith a ’measgachadh flùr rus le uachdar cnò-chnò agus siùcar. Tha am measgachadh an uairsin air a steamadh ann an duilleag banana gus am bi e air a bruich. Is e milseag mòr-chòrdte eile “Blukukul,” measgachadh milis is tangy de cassava grated, bainne cnò-chnò, agus siùcar a tha air a bhruich ann an duilleagan banana.
Is e milseag ainmeil eile ann am Palau “Dudel,” cèic air a dhèanamh le taro grated agus bainne cnòcach. Tha an taro air a mheasgachadh le bainne cnòcach agus siùcar gus an cruthaich e batter rèidh a tha an uairsin air a bhruich ann an duilleag banana. Tha blas beagan milis is cnòcach air a’ mhullach seo, ga fhàgail na dheagh bhiadh às deidh dinnear.
A’ sgrùdadh na blasan beairteach de mhìlsean Palauan
Chan e a-mhàin gu bheil milseagan Palauan blasta ach tha iad cuideachd a’ nochdadh dualchas cultarail gun samhail nan eilean. Is e aon eisimpleir “Ngiak,” milseag air a dhèanamh le bananathan pronn a tha measgaichte le siùcar agus bainne cnò-chnò. Bidh na bananathan pronn an uairsin air am fuine ann an duilleag banana gus am bi iad caramelichte, a’ toirt blas milis is beairteach don mhodag.
Is e milseag traidiseanta eile “Omechelengelel,” a tha air a dhèanamh le bhith a ’suathadh cassava grated agus bainne cnò-chnò gus an tiugh e. Tha am measgachadh an uairsin air a dhòrtadh a-steach do mhias agus air fhàgail gus fuarachadh, a’ cruthachadh inneach coltach ri maragan. Gu tric bidh am milseag seo air a thoirt seachad le crathadh cinnamon air a mhullach.
Gu crìch, tha milseagan Palauan na fhìor thoileachas, a’ tabhann measgachadh sònraichte de bhlasan milis is blasta. Bhon chèic rus steigeach “Batard” chun an “Omechelengelel” a tha coltach ri maragan, tha milseag ann airson a h-uile blas blasad ann am Palau. Mar sin, ma gheibh thu cothrom tadhal air na h-eileanan àlainn seo, dèan cinnteach gun fheuch thu cuid de na milseagan traidiseanta aige agus rannsaich blasan beairteach a chultair còcaireachd.
