John Myers
Ro-ràdh: Saint Lucian Desserts
Tha Saint Lucia ainmeil airson a chultar beairteach sa Charibbean a tha ri fhaicinn anns a’ bhiadh thraidiseanta aige, a ’toirt a-steach a mhìlsean. Tha milseagan Saint Lucian ainmeil airson na blasan agus na grìtheidean sònraichte aca a tha nam measgachadh de bhuaidhean Afraganach, Eòrpach agus Caribbean. Chaidh cuid de na mìlsean sin a thoirt a-nuas bho ghinealach gu ginealach agus tha iad air fàs gu bhith nam pàirt riatanach de dhualchas còcaireachd an eilein.
Milsean traidiseanta mòr-chòrdte ann an Saint Lucia
Is e aon de na milseagan as mòr-chòrdte ann an Saint Lucia na fritters banana. Tha e air a dhèanamh le bhith a’ measgachadh bananathan aibidh le flùr, siùcar, agus spìosraidh mar cnòmag agus cinnamon. Tha am measgachadh an uairsin air a frioladh gus am bi e donn òir, a 'ciallachadh gu bheil taobh a-muigh crispy agus ionad bog, milis. Gu tric bidh na fritters banana air an toirt seachad le dòrlach de reòiteag no crathadh de shiùcair le pùdar.
Is e milseag traidiseanta eile ann an Saint Lucia an cèic coconut. Is e cèic tais, dùmhail a th’ ann air a dhèanamh le coconut gràtaichte, flùr, siùcar, agus spìosraidhean leithid cinnamon agus vanilla. Gu tric bidh an cèic coconut air a thoirt seachad le siùsa cnòcain uachdarach a tha air a dhèanamh le bainne cnòcach, siùcar, agus vanilla. Tha blas sònraichte coconut air a’ chèic agus inneach beairteach, uachdar a tha foirfe dhaibhsan aig a bheil fiacail milis.
Mu dheireadh, is e milseag a th’ ann am maragan arain a thathas gu tric a’ frithealadh aig amannan sònraichte leithid bainnsean agus an Nollaig. Tha e air a dhèanamh le bhith a’ reubadh sliseagan arain agus gam bogadh ann am measgachadh de uighean, bainne, siùcar, agus spìosraidh mar cnòmag agus cinnamon. Bidh am measgachadh an uairsin air a bhocadh gus am bi e donn òir, agus mar thoradh air sin bidh marag siùbhlach, milis a tha foirfe airson àm sam bith.
Reasabaidhean agus tàthchuid de Saint Lucian Desserts
Gus friogais banana a dhèanamh, bidh feum agad air bananathan aibidh, flùr, siùcar, pùdar bèicearachd, cinnamon, cnòmag, salann, agus uisge. Mash na bananathan, agus cuir na grìtheidean tioram a-steach don mheasgachadh. Meudaich gus am bi e rèidh, cuir uisge ris ma bhios sin riatanach. Teas an ola ann am pras-fhrithealaidh, agus cuir am batter a-steach don phaban. Fry gus am bi e donn òir, agus a 'frithealadh teas.
Gus cèic coconut a dhèanamh, bidh feum agad air coconut grated, flùr, siùcar, pùdar bèicearachd, cinnamon, cnòmag, salann, uighean, bainne, agus earrann vanilla. Measgaich na grìtheidean tioram ann am bobhla, agus paisg a-steach na grìtheidean fliuch. Thoir am batter a-steach do phaban cèic greased, agus fuine aig 350 ° F airson 35-40 mionaidean. Dèan frithealadh le sabhs coconut uachdarach.
Gus maragan arain a dhèanamh, bidh feum agad air aran, uighean, bainne, siùcar, cinnamon, cnòmag, earrann vanilla, agus reasanan. Gearr an t-aran agus measgaich na grìtheidean eile. Thoir am measgachadh a-steach do mhias bèicearachd greased, agus fuine aig 350 ° F airson 45-50 mionaidean. Dèan frithealadh blàth le dòrlach de shiùcan caramel.
