John Myers
Ro-ràdh: A’ sgrùdadh biadh Angolan
Tha biadh Angolan na mheasgachadh beairteach de bhuaidhean Afraganach is Eòrpach. Suidhichte air oirthir a’ Chuain Siar a Deas, tha beairteas de bhiadh-mara aig Angola a tha na phrìomh stàball ann am biadh na dùthcha. Bho iasg grilled gu steibh biadh mara, tha soithichean biadh mara Angolan ainmeil airson am blasan dàna, blasan spìosrach, agus grìtheidean sònraichte.
Eachdraidh biadh mara ann an Angola
Tha oirthir Angola a’ sìneadh thairis air 1,600 km, ga fhàgail na phrìomh àite airson iasgach agus cinneasachadh biadh mara. Fad linntean, tha Angolans air a bhith an urra ri pailteas beatha na mara mar phrìomh thùs bìdh. Thug rannsachairean Portagail a-steach dòighean còcaireachd agus spìosraidhean ùra don sgìre, a chuir ri blasan biadh mara traidiseanta Angolan.
Na 5 biadh mara as mòr-chòrdte
- Calulu: Stùc làidir air a dhèanamh le iasg tiormaichte agus glasraich leithid okra agus duilleagan cassava.
- Muamba de Galinha: Stùc spìosrach cearc agus biadh mara air a dhèanamh le ìm cuthain, ola pailme, agus piobair chili.
- Chikuanga: Mias èisg grilled, air a ràithe le garlic is lemon, agus air a frithealadh le taobh rus.
- Matapa: biadh mara agus glasraich air a dhèanamh le duilleagan cassava, bainne cnòcach, agus crùbag no carran-creige.
- Arroz de Marisco: Mias ròin biadh mara air a dhèanamh le measgachadh de shrimp, clams, agus calamari.
Dòighean ullachaidh traidiseanta
Bidh mòran de shoithichean biadh mara Angolan air an ullachadh a’ cleachdadh dhòighean traidiseanta a chaidh a thoirt seachad tro ghinealaichean. Mar eisimpleir, bidh iasg tiormaichte air a dhòrtadh thar oidhche mus tèid a chleachdadh ann an steibh, agus bidh biadh mara gu tric air a bhleith thairis air lasair fosgailte airson blas smocach. Bidh spìosraidhean leithid garlic, ginger, agus piobair chili air an cleachdadh gu saor-thoileach gus doimhneachd agus iom-fhillteachd a chur ris na soithichean.
Càite am faigh thu am biadh mara as fheàrr ann an Angola
Tha grunn thaighean-bìdh is mhargaidhean ann an Angola far am faigh thu blasad de shoithichean biadh mara blasta na dùthcha. Am measg cuid de na h-àiteachan as mòr-chòrdte tha am Margadh Èisg ann an Luanda, Cuairt Dheireannach Restaurante Ponto ann am Benguela, agus an Restaurante Ostras ann an Lobito.
Co-dhùnadh: Bidh Delights Biadh-mara a’ feitheamh ann an Angola
Tha soithichean biadh mara Angolan mar theisteanas air dualchas cultarach beairteach na dùthcha agus goireasan nàdarra luachmhor. Bho stuic làidir gu iasg grilled, tha rudeigin ann airson a h-uile leannan biadh mara ann an Angola. Mar sin, ma tha thu airson sealladh ùr de chòcaireachd a sgrùdadh, bi cinnteach gun cuir thu biadh mara Angolan ris an liosta de shoithichean a dh’ fheumas tu fheuchainn!
