John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 Apio fresco, uns 150 gr
- 2 Patacas, uns 100 g
- 1 Porros, uns 100 g
- 1 Cenoria, uns 50 g
- 0,5 grupo Cebola
- Manteiga clarificada
- 1 TSP Fariña para o po
- 650 ml Caldo de verduras
- 125 ml Milk
- 2 sopa Crema
- Sal
- Pementa negra do muíño
- Zume de limón
- 100 g Cubos de touciño
instrucións
- Pelar o apio e as patacas e cortar en cubos pequenos. Cortar o porro á metade e enxágüe, despois cortalo en tiras. Limpar a cenoria e cortar en rodajas pequenas. Enxágüe o ceboliño, agite seco e pique finamente, dá 1 colher de sopa por separado como guarnición.
- Quentar a manteiga de porco nunha cazola e suar nela as verduras. Despois espolvoreamos cun pouco de fariña e removemos ben.
- Agora botamos o caldo e o leite previamente quentados e cociñamos todo a lume lento ata que as verduras estean brandas. A continuación, saca os cubos de verduras como inserción para cada cunca de sopa e mantéñase quente.
- Mentres tanto, fritimos os dados de touciño nunha tixola e desgrazamos en crepe.
- Agora puré a sopa e engade as especias ao gusto. Engade a nata e mestura de novo brevemente.
- Nunha cunca de sopa poñemos o "recheo", nela collemos a sopa quente, untamos o ceboliño, no medio un pouco de pementa e decoramos cos dados de touciño...... desfrutade da vosa comida.....
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 52kcalHidratos de carbono: 1.1gProteína: 3gGraxas: 4g
