Comer verdolaga: 3 deliciosas ideas de procesamento

Coma verdolaga: espaguetes con pesto de verdolaga

Para 4 porcións deste delicioso prato necesitas: 400 gramos de espaguetes, 200 gramos de verdolaga, 40 gramos de piñóns, 50 mililitros de aceite de colza, 50 gramos de queixo parmesano relado, 8 gramos de sal, 1 dente de allo, 2 1/2 litro de auga e un chisco de pementa negra.

• Para o pesto, primeiro poñemos os piñóns nunha tixola e asamos ata que estean dourados.
• Agora lava a verdolaga e pela o dente de allo.
• A continuación, coloque 30 gramos de parmesano, piñóns, verdolaga, aceite de colza, allo e unha pitada de sal e pementa nunha batidora e mestura ata que quede suave.
• A continuación, cociña os espaguetes segundo as instrucións do paquete.
• Antes de escurrir os espaguetes, retire 3 culleradas de auga e engádeo ao pesto.
• Despois de escorrer, pode engadir o pesto directamente á pasta da pota e mesturar todo.
• Antes de servir hai que sazonar todo de novo con sal e pementa e decorar con parmesano.

Arroz con verdolaga e calabacín

Para 4 porcións do prato de arroz, necesitas os seguintes ingredientes: 250 gramos de arroz, 950 mililitros de caldo de verduras, 2 tomates, 1 cebola, 1 dente de allo, 1 pau de apio, 30 gramos de queixo parmesano, 1 amarelo e 1 calabacín verde, 40 gramos de verdolaga, sal e pementa.

• Primeiro, pelamos a cebola e o dente de allo e picamos todo finamente.
• Despois poñemos os dous nunha tixola con aceite que levas a lume medio e deixamos que salga todo un pouco ata que o allo e a cebola estean translúcidos.
• Despois engade o arroz e despois de pouco tempo desglase todo con 75 mililitros de caldo de verduras. Despois de absorber o caldo, hai que engadir outros 75 mililitros.
• Repita isto ata que o arroz estea feito.
• Mentres tanto, ferver os tomates e cortalos en cubos pequenos.
• Ademais, lavamos o apio e o cabaciño e despois cortamos as verduras en rodajas finas
• Ademais, lava a verdolaga.
• Despois frite o cabaciño nun pouco de aceite.
• Cando todos os ingredientes estean preparados, podes mesturalos co arroz. Por último, sazona todo con sal e pementa e sérvese con parmesano.

Ensalada mixta con verdolaga

Para unha deliciosa ensalada de verdolaga, necesitas 250 gramos de verdolaga, 2 pementos amarelos, 200 gramos de tomates cherry, 1 montón de rabanetes, 1 montón de cebolas de primavera, 100 gramos de touciño, 1 montón de perexil, 250 gramos de iogur, 2 culleradas de aceite de oliva, 4 culleradas de vinagre balsámico, sal e pementa.

• En primeiro lugar, lave a verdolaga e os rabanetes. A continuación, corta este último en rodajas finas.
• Agora limpa e corta os pementos. As cebolas de primavera e os tomates cherry tamén se deben lavar e despois cortar en anacos pequenos.
• Agora coloque todo nun bol grande e mestura ben os ingredientes.
• A continuación, corta o touciño en anacos pequenos e fríteo nunha tixola ata que estea crocante.
• Para a salsa, lavar e picar o perexil.
• Mestura o perexil co iogur, o aceite e o vinagre, e condimenta a salsa con sal e pementa.
• Finalmente, como o touciño, a salsa espállase sobre a ensalada.