John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 125 g Arroz
- 225 ml Auga
- 0,5 TSP Sal
- 1 Filete de porco (uns 350 - 400 g)
- 2 Cebola de primavera (aprox. 50 g)
- 1 Pemento vermello (aprox. 200 g)
- 100 g Repolo chinés
- 50 g Cogomelos Shitake
- 3 Ovos
- 1 TSP Salsa de soia lixeira (ver imaxe no 3)
- Sal
- 6 sopa 4-6 culleres de sopa de aceite de cacahuete
Para o adobo:
- 1 sopa Salsa de soia lixeira (ver imaxe no 3)
- 1 sopa Salsa de soia doce (ver imaxe no.4)
- 1 sopa Salsa de soia doce (ver imaxe no.5)
- 1 sopa Viño de arroz (ver imaxe no 2)
- 1 sopa Xenxibre finamente cortado
- 1 Dente de allo finamente cortado
- 0,5 TSP Sal
- 0,5 TSP Azucre
- 0,25 TSP Pimenta
instrucións
Cociñar arroz:
- Cocer o arroz (125 g) en auga con sal (½ cucharadita / 225 ml) durante uns 20 minutos (ver receita método de arroz de primavera: ferver o arroz) e deixar arrefriar.
Marcha:
- Mestura a marinada de salsa de soia lixeira, salsa de soia doce, viño de arroz, xenxibre cortado en dados, allo picado, sal, azucre e pementa.
Filete de porco con arroz frito:
- Cortar o filete de porco á metade ao longo, cortar en rodajas finas e marinar coa marinada durante 20-30 minutos. Remexa de cando en vez. Limpar os cogomelos, retirar os tallos e cortar en tiras finas. Limpar e lavar os pementos e cortalos en rombos. Limpar e lavar as cebolas de primavera e cortar en diagonal en aneis. Limpar e lavar a repolo chinesa e cortar en tiras. Bater os ovos con salsa de soia lixeira (1 cucharadita) e sal (½ cucharadita). Dore a carne no wok en aceite de cacahuete quente e elimínaa de novo. Engade aros de cebola, pementos morróns e cogomelos shitake e frite a tixola e deslízase ata o bordo do wok. Engade o arroz e salteo / sofrito, engade o resto da marinada e mestura todo. Despeje / estende os ovos batidos sobre el e segue afastando da base do wok ata que os ovos estean fixados. Engade / dobra de novo a carne e serve no wok.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 11kcalHidratos de carbono: 2.6gProteína: 0.1g
