Ketchup Manis - Toda a información

Ketchup Manis - Que é?

Ketchup Manis é unha salsa de soia doce orixinaria de Indonesia. En indonesio, a palabra "ketjap" non significa máis que "salsa de condimento". Nalgúns lugares, a salsa tamén se denomina "Ketjap" ou "Kecap". Estas diferenzas baséanse na tradución do indonesio.

• O nome trae confusión. A salsa, que se denomina ketchup, basicamente non ten nada en común co ketchup de tomate que coñecemos. Non obstante, hai unha teoría de que o termo "ketchup" proviña del.
• O ketchup manis está feito de soia, é groso e pode ter un sabor doce e picante.
• A salsa é apreciada porque é sen glute e vegana.

Idea de receita con ketchup manis

Por exemplo, o ketjap manis cómese con moitos fideos, arroz, peixe e pratos de carne. A salsa tamén se usa a miúdo para marinar a carne. O azucre na salsa forma unha codia de caramelo saborosa cando se quenta. Non obstante, ao fritir hai que ter coidado de que o azucre contido non se queime, polo que as pezas de carne marinadas deben ser especialmente pequenas:

• Por exemplo, pode marinar o pavo na salsa e despois fritilo.
• Para iso, primeiro cortar a carne en tiras finas e engadir unhas culleradas de salsa.
• Repartir a salsa uniformemente e deixar repousar durante aproximadamente unha hora.
• Despois podes asar a carne ou fritala brevemente na fritidora a 160 graos.
• Agora a carne pódese servir cun prato, por exemplo con varias verduras e arroz.