John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 200 g Leituga de cordeiro (Rapunzel)
- 4 PC. Ovos de corral tamaño L
- 12 PC. Medias noces
- 1 culler de sopa azucre moreno
- 1 PC. Cebola vermella
- 1 Dente de allo pelado e batido
- 3 culler de sopa Aceite de colza ou aceite de noces
- 2 culler de sopa Vinagre balsámico branco
- 100 Mililitros Caldo de tenreira
- 1 colher de chá Almidón alimentario
- 1 colher de chá Mostaza extra quente
- 1 colher de chá Mel de bosque líquido
- Pementa salgada
instrucións
- Limpar e lavar a leituga, secar. Ferver os ovos duros, apagar, pelar e cortalos en cuartos. Cocer o azucre moreno nunha pota cun pouco de auga para facer un caramelo, engadir as metades de noces e cubrir co caramelo, retirar da pota e deixar arrefriar nunha reixa. Suar lixeiramente a cebola no aceite, non deixar que tome ningunha cor, engade o caldo a ferver e espesa co amidón de millo, traslada o resto dos ingredientes a un recipiente alto, mestura ben co disco de bater da variña máxica e sazona. de novo, o aderezo frío ata servir poñer.
- Para servir repartir a ensalada en catro pratos, espallar o aderezo sobre a leituga de cordeiro cunha cullerada, dispor os ovos e as noces por riba.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 53kcalHidratos de carbono: 10.7gProteína: 1.2gGraxas: 0.3g
