John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Rebozado e espolvoreo
- 150 g Manteiga
- 140 g Fariña
- 90 g Azucre
- 1 beliscar Sal
- 1 TSP Azucre de vainilla
Recheo de crema de limón
- 3 Lemons
- 75 g Azucre
- 10 g Manteiga
- 25 g Amidón
- 2 Xemas de ovos
moldaxe
- 100 g Azucre en po
- 3 sopa Limoncelle
instrucións
Prefaciar
- A tarta pódese facer en forma de tarta cun diámetro de 20/21 cm, así como en 4 pequenas formas de tarta. Só é importante que os moldes para tarta teñan unha base extraíble, se non, a tarta será moi difícil de sacar do molde.
masa
- Poñer nun bol a fariña co azucre, un chisco de sal e o azucre vainillado e mesturar ben. Derreter a manteiga a baixa temperatura e botala sobre a mestura de fariña e despois amasar nunha masa moi desmenuzada.
- Untamos ben os moldes de tartaletas e espolvoreamos con pan relado. Retirar 1 terzo da masa e aparcar na neveira. Agora preme a masa nos moldes para tartaletas e, por suposto, non esquezas o bordo.
Recheo de crema de limón
- Espremer os 3 limóns e verter o zume nunha cunca medidora e encher ata 250 ml con auga -. Póñase isto nun cazo, engade a manteiga e o azucre e deixe ferver mentres mexe. Mestura o amidón cun pouco de auga clara.
- Cando o zume de limón estea a ferver, mestura o amidón e deixa cocer a lume lento durante un minuto mentres mexe. A continuación, retire a nata do lume. Retirar 4 culleradas da nata e mesturar coas xemas de ovo, despois tirar esta mestura de novo na nata.
realización
- Agora reparte a crema de limón nos moldes de tartaletas forrados con masa e espolvoreo a masa que estaba aparcada na neveira por riba da crema de limón. A continuación, asar as tartaletas no forno prequecido a 175 graos durante uns 25 - 35 minutos.
- Despois deixamos arrefriar as tartaletas na lata uns 20 minutos nunha reixa, despois sácaas da lata e deixalas arrefriar moi ben. Despois mestura o azucre glas e o limoncello nun xeado e repárteo sobre as tartaletas.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 475kcalHidratos de carbono: 65.2gProteína: 2.6gGraxas: 22.6g
