John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 600 g Patacas
- 1 kl. Cebola
- 200 g Pementos de Padrón
- 600 g Filete de rape
- 2 PC. Lemons
- Condimento de pataca frita
- Sal
- Pimenta
- Sal mariña grosa
- Aceite de oliva
instrucións
- Cortar as patacas crúas en rodajas pequenas e fritilas nunha tixola cun pouco de aceite de oliva. Só entón reduce significativamente con moita calor (nivel 9, entón só nivel 5). Só entón engade as cebolas. En canto as patacas fritidas estean brandas, sazone con sal, pementa e o condimento de patacas fritas.
- Fritir os Pimentos de Padrón nun pouco de aceite de oliva. En canto os Piementos se volvan lixeiramente esbrancuxados, retiramos completamente o lume e engádese 1 culler de sopa de sal mariña grosa e deixamos que repousa.
- Cortar o rape en láminas do groso dun dedo, sal e fritir nun pouco de aceite e despois deixar ferver uns 15 minutos a lume lento (nivel 4). Finalmente, pementa lixeiramente.
- Dispoñemos todo nun prato prequentado, engade o limón e xa está.
