Pan doce de almorzo para poñerse de humor para a Pascua

Comeza quentando o forno a 30 graos. Derrito a manteiga no microondas.

Nunha tixela (eu usarei a do meu Kitchen AID) coloque a fariña e a levadura seca e mestúraas co gancho de masa no nivel máis baixo. Despois, coa máquina en marcha, enchen un tras outro o azucre en po e despois un ovo. Agora, despois de aumentar a velocidade da máquina (no nivel 4), engade o segundo ovo e deixa que o leite entre lentamente. Se estes ingredientes están ben mesturados, engade a manteiga e pon a máquina no nivel 2 durante 6 minuto.

Agora colle o nó de masa do gancho amasador e mete a masa tapada no forno durante 60 minutos e deixa repousar alí.

Pouco antes de que remate o tempo de repouso, prepara dúas bandexas de forno forrándoas con papel de forno. Espolvoreo xenerosamente a súa superficie de traballo con fariña. Agora saca a tixela do forno (non apague o forno) e deixe esvarar a masa sobre a superficie de traballo. Agora rola con coidado a masa, despois mestura os pistachos. Da forma a coellos, cestos, rolos ou mini eguas como queiras. Se non usan pistachos, iso é igual de bo.

Reparte todos os teus fermosos bocados de almorzo nas dúas bandexas de forno e despois méteos no forno durante 60 minutos máis para que levedes. 5 minutos antes de que remate o tempo, coloque o forno a 180 graos O / U e continúe cocendo durante 20 minutos.

Pasados ​​os 20 minutos, recubre as partes co ovo, que foi batido segundo os ingredientes indicados. Agora troca as bandexas (de abaixo arriba... de arriba abaixo) e enforna durante 10 minutos máis.

Saca os doces bocados do almorzo da bandexa e, se che gusta como a min, pincela con manteiga (brillo). Agora só tes que poñelo na cesta do pan e o almorzo do domingo pode comezar.