Kelly Turner
O pomelo é rico en vitamina C, axuda a perder peso, protexe contra as enfermidades cardiovasculares e ten moitas outras propiedades positivas para a saúde. Para o almorzo, a sobremesa ou en zumes e ensaladas: o seu sabor agridoce garante un aroma fresco.
Pomelos brancos e vermellos
O pomelo (Citrus paradisi) é o froito da árbore do pomelo que crece nos países subtropicais. Como as laranxas, as mandarinas e as clementinas, pertence á familia das rues. Os cítricos azedo-doces ven en dúas variedades: o pomelo branco, cuxa polpa é amarela clara, e o pomelo vermello, cuxa polpa é rosa a vermella.
En alemán, a froita chámase grapefruit, aínda que agora o nome inglés é case máis común. O pomelo recibiu o seu nome porque os froitos, como as uvas, medran xuntos na árbore. Outros nomes son mazá de Adán ou mazá do paraíso, que indica o nome latino Citrus paradisi.
A diferenza entre pomelo, pomelo e pomelo
Coloquialmente, o pomelo tamén se chama pomelo. Ao contrario da crenza popular, un pomelo non é o mesmo que un pomelo. O pomelo é un híbrido de pomelo (Citrus maxima) e laranxa. Mentres que o pomelo é redondo cunha pel amarela-laranxa clara, os pomelos teñen máis forma de pera ou teñen unha parte superior plana con pel verde amarela.
Tamén hai que distinguir do pomelo, un cruce entre pomelo e pomelo. Non obstante, o pomelo non é unha especie separada senón que se conta entre os pomelos. Ten a carne amarela a rosada e a pel verde-amarela, polo que parece máis un pomelo que un pomelo. O nome tamén é un pouco confuso xa que pomelo significa pomelo en inglés e pomelo en francés.
Crese que o pomelo foi descuberto por primeira vez en Barbados en 1750. Despois chegou a Florida, onde California e Texas aínda son as principais plantacións dos Estados Unidos. O pomelo agora cultívase en case todas as zonas subtropicais do mundo.
Táboa: valores nutricionais, vitaminas e minerais
O pomelo fresco consiste nun 86% de auga e é moi baixa en calorías (50 kcal por 100 g). Son particularmente ricos en vitamina C. Para orientación: Un pomelo pesa uns 270 g de media.
Pomelo e licopeno
O licopeno é un fitoquímico que dá a froitas e verduras a súa cor vermella, como os tomates, a sandía e o pomelo vermello. Os pomelos vermellos conteñen aprox. 3.4 mg de licopeno por 100 g. Para comparación: os tomates conteñen entre 0.9 e 4.2 mg de licopeno por 100 g. O licopeno é un dos carotenoides. Ten efectos antioxidantes, anticanceríxenos e preventivos sobre enfermidades cardiovasculares.
O licopeno é particularmente coñecido en relación co cancro de próstata. Non obstante, a comunidade científica está dividida sobre como e se o licopeno pode axudar co cancro de próstata, xa que hai resultados contrarios a este respecto. Baseándose nunha revisión de 2016, científicos chineses explicaron que os resultados dos estudos diferían con tanta frecuencia porque os estudos estaban estruturados de forma tan diferente que non se podían comparar entre si.
Por exemplo, investigacións de Asia e Oceanía demostraron que o licopeno protexe contra o cancro de próstata, mentres que estudos doutras rexións do mundo non descubriron que isto fose así. O risco de padecer cancro de próstata é maior nos países occidentais que nos países asiáticos, o que tamén podería desempeñar un papel.
Nun novo estudo de 2020, investigadores estadounidenses examinaron os datos duns 28,000 homes. Os cuestionarios revelaron a frecuencia con que os homes consumían produtos de tomate, porque o tomate é considerado un dos alimentos máis ricos en licopeno.
Descubriuse que o consumo de produtos de tomate cocido como a salsa de tomate B. pode reducir o risco de cancro de próstata. Cando se quenta o licopeno, a súa biodisponibilidade aumenta, polo que os produtos de tomate procesados son máis eficaces en canto ao licopeno. Non obstante, un estudo previo en probeta mostrou que o pomelo vermello cru tamén contiña cantidades relevantes de licopeno para inhibir o crecemento dos tumores do cancro de próstata.
Adelgazar con pomelo
Tradicionalmente, hai moito tempo que se di que as mazás do paraíso axudan á perda de peso, polo que se ofrecen numerosas dietas de pomelo en Internet. Cal é a verdade da afirmación de que o pomelo é un "queimador de graxa"?
Científicos mexicanos resumiron os resultados da investigación sobre a influencia dos alimentos de orixe vexetal no peso nunha revisión. Tamén se examinou o pomelo:
Varios estudos sobre ratas e un sobre humanos confirmaron que o consumo de pomelo axuda coa obesidade e tamén reduce os niveis de colesterol, co que se reducen os factores de risco de enfermidades cardiovasculares.
Nun dos estudos, comer media pomelo antes de cada comida durante 3 meses resultou nunha perda de peso de 1.6 kg en persoas con sobrepeso.
Como exactamente comer pomelo leva á perda de peso aínda non está claro.
Por suposto, é posible que comer un pomelo antes de cada comida simplemente che enche, o que á súa vez reduce a inxestión de calorías.
Non obstante, un estudo tamén describiu a posibilidade de que o pomelo teña un efecto positivo no metabolismo das graxas (metabolismo dos lípidos) ao descompoñer os ácidos graxos. Non obstante, aínda non se realizaron investigacións suficientes sobre que substancias do pomelo poderían facelo posible. Poden estar implicadas substancias vexetais secundarias como B. licopeno, naringina ou furocumarinas (máis sobre isto máis adiante).
Outra teoría é que a pectina de fibra é polo menos parcialmente responsable do impacto positivo sobre o peso ao reducir o apetito, acelerar a dixestión e estimular os zumes gástricos. A pectina tamén se atopa noutras froitas, e os cítricos teñen un contido comparativamente alto de pectina, especialmente na casca e, en menor medida, na pel e a polpa. O contido de pectina na casca dos cítricos rolda o 34%, e na polpa dos pomelos sitúase ao redor do 3.14% (para comparación: en mazás, está entre o 0.14 e o 0.96%).
O pomelo reduce os niveis de azucre no sangue
Ademais do seu efecto positivo sobre o peso, o pomelo tamén reduce naturalmente os niveis de azucre no sangue. Naringin dise que é o responsable disto. A naringina é un flavonoide, un fitoquímico que tamén se atopa en pomelos e pomelos. A substancia amarga tamén dá a estas froitas o seu sabor amargo.
Pomelo para a diabetes
No estudo mencionado anteriormente, comprobouse que comer media pomelo antes de cada comida axuda coa obesidade e reduce os niveis de azucre no sangue, provocando que se produza menos insulina. Os niveis de insulina dos participantes baixaron dúas horas despois da comida. Polo tanto, o pomelo considérase unha froita que pode reducir o risco de diabetes. Pero o pomelo tamén se pode integrar de xeito marabilloso na dieta se tes diabetes.
Non obstante, pode haber unha diferenza entre o pomelo e os medicamentos para a diabetes como B. o principio activo metformina, que pode provocar interaccións (máis información a continuación no parágrafo "Interaccións entre o pomelo e a medicación"). Polo tanto, se xa estás tomando medicamentos, o pomelo como parte da túa dieta diaria rica en substancias vitais moitas veces xa non é unha opción.
O pomelo pódese usar para varias enfermidades
Os investigadores asumen que, entre outras cousas, a naringina contida no pomelo é responsable das moitas propiedades positivas da saúde. Ademais dos beneficios para a saúde mencionados anteriormente, as probas realizadas no tubo de ensaio demostraron efectos antiinflamatorios e anticanceríxenos.
Os investigadores tamén descubriron que o pomelo pode axudar co estrés oxidativo, a rexeneración ósea e os trastornos do sistema nervioso central como o alzhéimer e a epilepsia.
Os resultados da investigación ata agora son moi prometedores; desafortunadamente, non hai estudos realizados sobre o organismo humano.
Os efectos do extracto de sementes de pomelo
O extracto de semente de pomelo, feito a partir das sementes e a pel trituradas do pomelo, tamén está atraendo interese científico. Varios estudos demostraron que o extracto de sementes de pomelo é un remedio eficaz contra virus, bacterias e fungos.
O extracto de sementes de pomelo pódese aplicar externamente ou tomarse diluído con auga. Con gripe e arrefriados, por exemplo, pode aumentar lentamente a dose de 1 a 3 gotas ao día ata unha dose de 3 a 15 gotas tomadas tres veces ao día.
Interaccións entre o pomelo e a medicación
Hai advertencias reiteradas sobre as pomelos e o zume de pomelo porque poden interactuar con algúns medicamentos, como pílulas anticonceptivas, medicamentos para baixar o colesterol (estatinas como a lovastatina) e medicamentos antihipertensivos ou medicamentos para o corazón (bloqueadores de canles de calcio como amlodipino).
A interacción varía dun fármaco a outro: o pomelo pode aumentar ou diminuír o efecto, aumentar o risco de efectos secundarios e mesmo potenciar algúns fármacos de forma tan enorme que se converten en tóxicos. Se o efecto é debilitado, non se consegue o efecto desexado do medicamento, o que pode provocar un brote dos respectivos síntomas.
As furocumarinas, fitoquímicos que inhiben unha determinada enzima no organismo, que á súa vez descompón os ingredientes activos do corpo, son as culpables diso. Esta función de descomposición está incluída na dosificación: se a enzima está agora inhibida, xa non pode romper o medicamento como de costume, o que agora pode levar a unha sobredose.
Interaccións con pomelo en polo menos 85 fármacos
Nunha revisión, os investigadores canadenses identificaron un total de 85 fármacos que interactúan regularmente co pomelo. Os resultados foron publicados no Canadian Medical Association Journal en 2013. Estes inclúen antidepresivos, anticoagulantes e medicamentos contra o cancro.
Polo tanto, se está a tomar algún destes medicamentos, consulte o prospecto para obter información sobre as interaccións co pomelo ou pregunte ao seu médico ou farmacéutico, en caso de dúbida, non consuma pomelo.
Zume de pomelo e zumes multivitamínicos que conteñan pomelo.
As interaccións tamén están influenciadas pola cantidade consumida de pomelo ou zume de pomelo. Con algúns medicamentos, un pomelo era suficiente, con outros, as interaccións só ocorreron a través do consumo regular de pomelo ou zume de pomelo. Por exemplo, con felodipino, un medicamento antihipertensivo, comer un só pomelo provocou unha concentración 3 veces maior do medicamento no sangue, o que pode causar hipotensión.
Pomelo durante o embarazo e a lactación
Se non tomas ningún medicamento durante o embarazo, o pomelo e o zume de pomelo son seguros. Se está a tomar medicamentos, debe ler o prospecto e consultar co seu médico.
Esta pregunta é algo máis difícil en relación á lactación materna. Lemos unha e outra vez que as nais non deben comer cítricos durante a lactación, xa que o exceso de ácido nas feces do bebé pode provocar dor nas nádegas. Non obstante, non hai evidencia científica para iso, e non todos os bebés reaccionan do mesmo xeito a diferentes alimentos.
Se estás preocupado, podes intentar non comer grandes cantidades de cítricos cando comeces a amamantar e ver como reacciona o teu bebé. Non obstante, non ten sentido evitar os cítricos por completo desde o principio, xa que os bebés tamén poden sufrir dor de fondo debido á marca de cueiros, aos produtos para o coidado da pel ou a outros motivos.
Ademais, o teu bebé coñece os teus hábitos alimentarios desde o longo período do embarazo, polo que pode perder o consumo regular de cítricos se deixas de comelos de súpeto despois do nacemento.
Pomelo para a gota
Calquera persoa que padece gota atopará en liña información sobre que os pacientes con gota deben prescindir do pomelo, moitas veces sen xustificación.
Coa gota, acumúlase demasiado ácido úrico no sangue, o que pode levar á formación de minúsculos cristais de ácido úrico, que logo se depositan nas articulacións, causando dor. O ácido úrico fórmase cando o corpo descompón as chamadas purinas, polo que se recomendan alimentos baixos en purinas para a gota. Non obstante, 100 g de pomelo conteñen só 5 mg de purinas, mentres que 100 g de ás de polo conteñen 53 mg de purinas. Polo tanto, non pode ser que non trates pacientes con gota con pomelo.
Presumiblemente, a xente advirte contra o pomelo na gota porque se supón que os pacientes con gota sempre toman medicamentos, por exemplo, B. o medicamento para a gota colchicina. Non obstante, o efecto da colchicina increméntase polo pomelo, que podería ser perigoso, xa que xa se considera que a colchicina ten moitos efectos secundarios.
O mellor é tratar de tratar a gota con medidas holísticas para poder prescindir da medicación no futuro. Porque entón podes volver gozar do pomelo como queiras. Coa dieta adecuada, por exemplo, é posible baixar os niveis de ácido úrico de forma natural.
Como conxelar pomelo
Tamén podes conxelar pomelo, aínda que o pomelo fresco sabe moito mellor e ten unha vida útil máis longa sen conxelar (consulta "Como almacenar o pomelo" arriba). Ademais, a consistencia pode cambiar durante a conxelación.
Se aínda queres conxelar as mazás do paraíso, hai diferentes opcións: ou premes o pomelo e conxelas só o zume, ou ben cortas a froita en rodajas, méteas nun recipiente pequeno ou nunha bolsa de conxelación e conxelas así. xeito.
Tamén podes conxelar a froita enteira nunha soa peza. Para iso, lávaos ben, sécaos, colócaos nunha bolsa de conxelación e espreme o aire. Despois pódese almacenar no conxelador durante varios meses.
Ou quizais prefire cultivar os seus propios pomelos e colleitalos frescos?
Unha árbore de pomelo como planta de recipiente
Plantar unha laranxa nun balde no balcón non é raro nas nosas latitudes. Tamén podes manter unha árbore de pomelo nun balde. O factor decisivo para se tamén pode coller o froito é o lugar: debe estar soleado e cálido (preferentemente máis de 20 graos).
A pomelo colócase mellor nun invernadoiro ou nun invernadoiro. Porque tamén pode quedar alí para o inverno. Se o teu pomelo está no balcón, en cambio, tes que buscarlle cuartos de inverno axeitados para poder gozar del o ano que vén, porque non tolera as xeadas. Idealmente, pasa o inverno en interiores nun lugar luminoso e sen calefacción entre 5 e 10 graos.
