Bella Adams
A vitamina C (ácido ascórbico) é unha vitamina soluble en auga. A vitamina C é importante para o crecemento e renovación das células do tecido, das enxivas, dos vasos sanguíneos, dos ósos e dos dentes, promove a absorción do ferro polo corpo e acelera a recuperación. Os seus beneficios e valor son moi altos na protección contra as infeccións. Actúa como estimulante para o lanzamento dos procesos inmunes.
O requisito diario de vitamina C
A necesidade diaria de vitamina C dunha persoa depende de varios factores: idade, sexo, embarazo, condicións climáticas e malos hábitos. A dose media diaria de vitamina C é de 70-100 mg.
Os beneficios da vitamina C
O ácido ascórbico é un participante activo en varios procesos do corpo, pero o corpo non pode sintetizar a vitamina por si só, polo que é importante comer alimentos ricos en vitamina C ou tomar complexos de farmacia.
Principais funcións da vitamina C:
- Axuda ao corpo a sintetizar a proteína coláxena, que é a base dos músculos, ósos, cartilaxe, vasos sanguíneos, pel e todos os tecidos do corpo.
- Acelera os procesos de rexeneración (curación) de feridas.
- É unha vitamina anti-estrés: baixo o estrés de calquera natureza, as súas reservas esgótanse rapidamente.
- Trátase principalmente de persoas que fuman, beben alcohol e padecen obesidade. O nivel de vitamina C no sangue é un marcador (indicador) de saúde (Journal of Preventive and Alternative Medicine Seminars).
- Protexe contra infeccións virais e bacterianas: estimula a formación de células inmunitarias, interferón e anticorpos. O uso de vitaminas reduce a duración das infeccións víricas respiratorias agudas nun 23% (Zakharova IM, Skorobogatova EV Deficiencia de vitaminas en nenos: posibilidades modernas de corrección // Consillium medium. – 2004, Vol. 6, No 3) e viceversa, a deficiencia de vitamina C leva á supresión inmunolóxica. Unha cantidade suficiente de vitamina C pode evitar o risco de complicacións como pneumonía e infeccións pulmonares.
- Protexe o colesterol "bo" da oxidación, axuda a reducir o nivel de colesterol "malo" e impide o desenvolvemento da aterosclerose. As persoas cun alto contido de vitamina C na súa dieta tiñan un 42% menos de risco de sufrir un ictus que as persoas con deficiencia de vitamina C na súa dieta (American Journal of Clinical Nutrition, xaneiro de 2008, núm. 87, pp. 64-69).
- Protexe o colesterol "bo" da oxidación, axuda a reducir o nivel de colesterol "malo" e impide o desenvolvemento da aterosclerose. As persoas con altos niveis de vitamina C nas súas dietas tiñan un 42% menos de risco de sufrir un ictus que as persoas con falta de vitamina C nas súas dietas (American Journal of Clinical Nutrition, xaneiro de 2008, #87, pp. 64-69).
- É un forte antioxidante: unha molécula de vitamina C dá 1 ou 2 electróns a un radical libre e faino inactivo. Sábese que os radicais libres causan case 100 enfermidades, como inflamación, corazón, vascular, ocular, diabetes tipo 2, cancro e envellecemento prematuro. Protexe o ADN do dano dos radicais libres, bloquea a formación de nitrosaminas canceríxenas a partir de nitratos (moitos nitratos están contidos no fume do cigarro) e reduce o risco de formación de tumores.
Sinais de deficiencia de vitamina C
O primeiro sinal é a aparición de liñas vermellas ásperas na parte inferior da lingua.
O segundo sinal son manchas e mesmo grupos de pequenos puntos vermellos ou escamas na pel dos ombreiros. Ademais, presta atención ás enxivas que sangran ao lavar os dentes e ao mastigar alimentos sólidos. A vitamina C é mal absorbida polas persoas maiores ou as persoas que tiveron enfermidades graves.
Nestes casos, débense engadir á dieta do paciente alimentos naturais ricos en vitamina C.
Que alimentos conteñen vitamina C
- cítricos
- kiwi
- groselha negra
- chokeberry
- rosa mosqueta
- salsa
- pementón
- coliflor e repolo branco
- A vitamina C atópase na cebola verde, a alazán, os tomates, os pepinos, as patacas e as cabazas.
