Sopa: Sopa de crema de fiúncho

by John Myers 18 agosto, 2021, 10: 01 pmactualizado 11 de xaneiro de 2022 ás 10:17 horas

5 de 2 votos

Tempo Total 40

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Calor 119 kcal

Contidos show

Ingredientes

2 small Fiúncho fresco
400 ml Caldo de verduras
200 ml Crema
1 beliscar Cúrcuma
Sal e pementa

instrucións

Picar o fiúncho e fritilo nun pouco de manteiga clarificada. Desglasar co caldo, sazonar e deixar ferver ata que estea suave.
Puré coa variña máxica, engadir a nata e sazonar de novo ao gusto.

Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 119kcalHidratos de carbono: 2.2gProteína: 2gGraxas: 11.5g

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.