John Myers
Contidos
show
Ingredientes
A sopa
- 400 g Patacas finamente picadas
- 300 g Xudías verdes
- 1 Pode grande Tomates pelados e cortados en dados
- 1 litro Caldo de verduras
- 1 peza Cebola cortada en dados
- 1 peza Dente de allo
- 2 culler de sopa Manteiga clarificada
- 1 colher de chá Orégano secado
- 1 colher de chá Albahaca seca
- 1 colher de chá Sal
- 0,5 colher de chá Pimenta
A crema de herbas
- 1 unha cunca Crema de leite
- 1 colher de chá Sal
- 1 colher de chá Consellos de eneldo
- 1 colher de chá Herbas de Provenza
O pan de allo
- 1 Giabatta para listo para hornear
- 2 peza Dentes de allo
- 3 culler de sopa Aceite de oliva
instrucións
A preparación
- Prequentar o forno a 200 °C
Para a sopa
- Cortar as fabas en anacos curtos. Derreter a graxa na tixola, suar as cebolas, o allo, as patacas e as fabas mentres mexemos. Engade os tomates enlatados, bota o caldo e cociña a lume lento. As patacas deben estar brandas.
- Condimentar ben coas especias.
Para a crema de herbas
- 4 ... . Poñer todos os ingredientes nun bol e remover cun batedor ata que quede todo unha mestura cremosa e non moi líquida.
Para o pan de allo
- Cortar a ciabatta sen rematar en rodajas grosas, mesturar o allo prensado co aceite, aplicar sobre as rebandas de pan e rematar de cocer no forno. Dourar durante 10 minutos, despois 1 minuto baixo a grella.
- Deséxoche bo apetito.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 94kcalHidratos de carbono: 4.8gProteína: 1.1gGraxas: 7.9g
