John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 4 Ovos
- 1 L Sopa de carne
- 3 sopa Sémola de trigo
- 1 sopa Manteiga
- 1 Pepino en escabeche
- 100 medio Caldo de pepino en escabeche
- 1 Pementos enlatados cocidos
- Vinagre
- Sal
- Pementa negra do muíño
- Noz moscada
- 2 sopa Ceboliño recén picado
- 2 rodajas Pan dos labregos
instrucións
- Nunha pequena quentar a manteiga nunha pota, mesturar a sémola e tostar lixeiramente, deixar arrefriar. Picar o pepino en escabeche e facer puré con 100 ml de caldo de pepino. Picar o pemento en anacos pequenos.
- Mestura os ovos coa mestura de pepino e sémola e bate con forza o caldo fervendo co batedor. Cortar as rebandas de pan en dados e facer crutones crocantes na tixola cun pouco de aceite. Finalmente sazonar coas especias e servir espolvoreado co ceboliño e os crutóns.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 27kcalHidratos de carbono: 0.9gProteína: 0.6gGraxas: 2.4g
