Vegano: patacas fritas caramelizadas con ensalada rápida

Pelar as patacas de chaqueta e cortalas en rodajas.

Quentar Alsan nunha tixola e fritir nela as rodajas de pataca, engadindo un pouco de sal se é necesario.

Cando as láminas de pataca estean douradas, poñémoslles o azucre en po e remuémolas unhas cantas veces, para que o azucre se caramelice, teña coidado de que non se empece a queimar, porque despois se amarga... despois engádese a cebola picada. , un pouco máis de Pemento moído, recén do muíño e despois goza da túa comida

4 .... Non o podía imaxinar, pero é un uso delicioso dos dous restos de patacas de chaqueta, pero tamén o fixen con patacas crúas.

Lavar as follas de leituga, cortar unhas rodajas de rabanete (sempre o teño na neveira), cortar un pouco de repolo branco (tamén o teño na neveira), lavar os tomates e cortalos en anacos, dispor todo. en cuncas, engadimos as fabas, que sobraron do día anterior... e redondeamos todo con vinagre e aceite ao gusto... poñemos o ceboliño por riba.