છૂંદેલા સેલરી અને શેકેલા મરી સાથે અલાસ્કા પોલોક ફિલેટ

સૂર્યમુખી તેલ (4 ચમચી) સાથે એક કડાઈમાં સ્થિર અલાસ્કન પોલક ફીલેટ મૂકો અને ધીમે ધીમે બંને બાજુ 8-10 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન-બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. છેલ્લે, મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (દરેક 2 મોટી ચપટી) સાથે સીઝન કરો.

સેલરીને સાફ કરો/છોલી લો, પહેલા સ્લાઈસમાં, પછી સ્ટ્રિપ્સમાં અને અંતે ક્યુબ્સમાં કાપો (અંદાજે 1 સે.મી.ની લંબાઈ). સેલરી ક્યુબ્સને નાજુક સૂપ (200 મિલી) માં લગભગ ઉકાળો. 15 મિનિટ, રસોડાની ચાળણીમાંથી કાઢી લો અને ગરમ વાસણમાં રેડો. (- ફ્રોઝન જડીબુટ્ટીઓ (1 ચમચી), રસોઈ ક્રીમ (1 ચમચી), મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (3 મોટી ચપટી) અને મિલમાંથી રંગીન મરી (3 મોટી ચપટી) ઉમેરો અને બટાકાની મશર સાથે મેશ કરો. તેને મેશ કરશો નહીં. ખૂબ બારીક બની જાય છે.

શેકેલા મરીને ચાળણીમાં નાખો અને સારી રીતે ગાળી લો. બહાર કાઢો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

સર્વિંગ રિંગનો ઉપયોગ કરીને છૂંદેલા સેલરીને 2 પ્લેટો પર મૂકો. અલાસ્કા પોલેક ફીલેટ અને શેકેલા મરી ઉમેરો અને લીંબુની ફાચર અને એક-એક મૂળાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.