Parisienne Baguette

કોઈપણ લોટના ખિસ્સા વગર ચીકણી/ચીચી કણકમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. ક્લીંગ ફિલ્મ સાથે કણક સાથે બાઉલને સીલ કરો અને કણકને 12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. બાઉલ પસંદ કરતી વખતે, કૃપા કરીને ધ્યાનમાં રાખો કે કણક તેના જથ્થા કરતાં લગભગ 2.5 ગણો વધારે લે છે.

કણક હવે બબલી કણક સુધી વધવું જોઈએ. પછી તમે કામની સપાટીને ચીકણી કરી અને કણકને બાઉલમાંથી બહાર આવવા દો. હું કણક સ્ક્રેપર / કણક કાર્ડ સાથે કામ કરીને આમાં મદદ કરું છું. મહત્વપૂર્ણ: કણકને વધુ જાણશો નહીં! કણકને 3 બેગ્યુટ અને આકારમાં વિભાજીત કરો, પછી બેકિંગ શીટ / બેગેટ ટ્રે પર વિતરિત કરો.

એક બાઉલ પાણી વડે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી ઉપર અને નીચેની ગરમી પર ગરમ કરો. લગભગ 20 મિનિટ માટે બેગેટને બેક કરો.

આ બેગુએટ મેં અત્યાર સુધી શેકેલી સૌથી સહેલી અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે. જો બેગ્યુટનો આકાર હવે તેટલો મહાન નથી. બેકિંગ શીટ પર મૂક્યા પછી એવું લાગે છે કે બેક કરતી વખતે તે ફરીથી સરસ બનશે. તે માત્ર એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે કે કણકને લાંબા સમય સુધી ખસેડવામાં અથવા ખૂબ ભેળવવામાં ન આવે.