John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 1 મધ્યમ કદ ગુલાબી લેડી સફરજન
- 2 લાલ ડુંગળી
- 100 g બેકન સ્લાઇસેસ
- 2 tbsp માખણ
- 250 g રિસોટ્ટો ચોખા
- 1 લિટર શાકભાજીનો સૂપ ગરમ
- 100 g તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન
- મીઠું અને મરી
સૂચનાઓ
- ડુંગળી છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી. સફરજનને ધોઈ, અડધા, ક્વાર્ટરમાં કાપો અને કોર દૂર કરો. સફરજનને પાતળા પાંદડાઓમાં કાપો. 50 ગ્રામ 4-5 મિનિટ માટે ગ્લાસી થાય ત્યાં સુધી સ્ટીમ કરો.
- 1 એક તપેલીમાં માખણ નાંખો, તેમાં રિસોટ્ટો ચોખા અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ધીમે-ધીમે હોટ સ્ટોકને ચોખામાં હલાવો. પ્રવાહીને ફરીથી અને ફરીથી લગભગ ઉકળવા દો. રિસોટ્ટો ચોખાને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો, તેમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- આ દરમિયાન, બાકીના બેકન સ્લાઈસ (5 સ્લાઈસ) ને ઠંડા પેનમાં મૂકો, ગરમ કરો, ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. રસોડાના કાગળ પર બેકન સ્લાઇસેસને ડ્રેઇન કરો અને ટુકડા કરો.
- સફરજન અને બેકન, તાજી છીણેલું પરમેસન મિક્સ કરો અને રિસોટ્ટોમાં બાકીના માખણ (1 ચમચી માખણ) માં ફોલ્ડ કરો. પ્લેટ પર સફરજન અને બેકન રિસોટ્ટો ફેલાવો અને બેકનના ટુકડાથી સજાવીને સર્વ કરો. મારી ટીપ જો તમને ગમે તો તમે ટોચ પર પરમેસન ફેલાવી શકો છો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 154kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 13.4gપ્રોટીન: 3.7gચરબી: 9.5g
