John Myers
Abincin Belgian: Jagora ga Matakan yaji
An san Beljiyam da kyawawan cakulan, waffles, da giya, amma kuma gida ne ga nau'ikan jita-jita masu shayarwa. Koyaya, idan ya zo ga kayan yaji, abinci na Belgium bazai zama abu na farko da ke zuwa hankali ba. Abincin Belgian ba yaji ba ne a al'adance, kuma dandanon sa yana fitowa daga sinadarai kamar ganye, giya, da giya.
Abincin Belgian yana tasiri ga al'adun dafa abinci na Faransanci, Jamusanci, da Dutch, kuma galibi ana siffanta shi da jita-jita masu daɗi da wadata. Abincin Belgian yana mai da hankali kan ɗanɗano irin su zaki, mai tsami, da mai daɗi, maimakon yaji. Koyaya, akwai wasu jita-jita waɗanda ke ɗauke da ɗan zafi kaɗan, amma ba su da yawa.
Shahararrun jita-jita na Belgian: M ko Fiery?
Yawancin jita-jita na Belgium abinci ne na ta'aziyya, kuma ana son jin daɗin su tare da dangi da abokai. Wasu daga cikin shahararrun jita-jita na Belgium sun haɗa da mussels da soya, carbonnade flamande, waterzooi, da stoofvlees. Wadannan jita-jita ba yawanci yaji ba ne, amma suna da dandano mai yawa.
Mussels da fries su ne kayan abinci na Belgium na yau da kullum wanda aka saba amfani da shi tare da broth mai haske wanda aka dandana tare da farin giya da ganye. Wannan tasa ba yaji ba, amma broth yana da ɗanɗano mai ɗanɗano wanda ya dace da mussels. Carbonnade flamande stew ne na naman sa wanda aka dafa shi a cikin giya kuma an dandana shi da albasa, thyme, da bay ganye. Wannan tasa kuma ba ta da yaji, amma tana da ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano wanda ya dace da ranar sanyi mai sanyi.
Binciko Ƙashin Abincin Belgian
Duk da cewa abincin Belgium ba yaji ba ne a al'adance, akwai wasu jita-jita waɗanda ke ɗauke da ɗan zafi kaɗan. Ɗaya daga cikin jita-jita masu yaji a cikin abinci na Belgium ana kiransa vol-au-vent, wanda shine nau'in irin kek wanda ke cike da kaza mai tsami da naman kaza. Ana dandana miya da nutmeg, farin barkono, da barkono cayenne, wanda ke ba shi ɗan zafi kaɗan.
Wani abincin da ke ɗauke da ɗan zafi mai ɗanɗano ana kiransa chicons au gratin, wanda shine tasa da aka yi da naman alade da naman alade da aka rufe a cikin miya mai tsami. Ana dandana miya da goro da barkono cayenne, wanda ke ba shi ɗan zafi kaɗan. Gabaɗaya, ba a san abincin Belgian don yaji ba, amma yana da wasu jita-jita waɗanda ke ɗauke da ɗan zafi kaɗan.
