John Myers
Gabatarwa: Abincin Titin Filipino
Abincin Filipino yana da wadataccen ɗanɗano da laushi waɗanda ke nuna tarihin ƙasar da tasirin al'adu. Ɗaya daga cikin abubuwan da aka fi so na al'adun abinci na Filipino shine yanayin abincin titi. Daga naman barbecued mai ɗanɗano zuwa kayan zaki masu daɗi, abincin titi na Filipino ƙwarewa ce iri-iri kuma mai daɗi.
Al'adun Abinci na Titin Gargajiya a cikin Filipinas
Abincin titi ya kasance babban jigon abinci na Filipino ga tsararraki. A cikin al'ummomi da yawa, masu siyar da tituna suna sayar da kayan abinci na gida daga karusai ko rumfuna. Ana ɗaukar waɗannan dillalan a matsayin wani ɓangare na masana'antar unguwar, suna ba da abinci ba kawai ba amma jin daɗin al'umma. Wasu daga cikin abubuwan da suka fi shahara a kan titi sun hada da naman da aka daka (kamar naman alade ko kaza) da kwallon kifi, da kayan abinci masu dadi kamar turon (banana rolls) da bibingka (kudin shinkafa).
Shahararrun Bukin Abinci a Titin a Philippines
Abincin titi na Filipino yana da ƙauna sosai har ma yana da nasa bukukuwa da abubuwan da suka faru. Wadannan bukukuwan galibi suna nuna dillalai daga ko'ina cikin kasar, suna baje kolin dandano da fasahohin yankinsu na musamman. Ɗaya daga cikin shahararrun bukukuwan abinci na titi shine Bikin Abinci na Titin Manila, wanda ke faruwa kowace shekara a cikin Fabrairu. Wannan taron ya ƙunshi ɗimbin dillalai da ke siyar da komai daga abincin titi na Filipino na yau da kullun zuwa jita-jita da abinci na duniya.
Bikin Giant Lantern na Pampanga: Jin daɗin Dafuwa
Duk da yake ba musamman bikin abinci na titi ba, Giant Lantern Festival a Pampanga dole ne-ziyartar masu abinci. Wannan taron, wanda ke faruwa a kowane Disamba, yana da manyan fitilun fitilu waɗanda aka yi daga fitilu masu launi da ƙira. Amma ba haka ba ne - baƙi kuma za su iya yin samfurin abinci mai daɗi da aka sani da Pampanga, ciki har da sisig (abincin naman alade) da halo-halo (abincin da aka yi da kankara, wake mai dadi, da 'ya'yan itace).
Bikin Kadayawan: Bikin Al'adu da Abinci
Bikin Kadayawan a birnin Davao bikin ne na al'adu da abinci na 'yan asalin yankin. Wannan taron ya ƙunshi masu sayar da abinci na titi suna siyar da jita-jita na gargajiya kamar durian ice cream da gasasshen abincin teku. Masu ziyara kuma za su iya shiga ayyukan al'adu kamar raye-rayen kabilanci da faretin.
Ƙarshe: ɗanɗanon Bukukuwan Abinci na Titin Filipino
Abincin titunan Filipino wani abu ne da ake so a cikin abincin ƙasar, kuma bukukuwanta da abubuwan da suka faru sun zama abin sha'awa ga masu yawon bude ido da mazauna gida. Daga Bikin Abinci na Titin Manila zuwa Bikin Kadayawan a cikin birnin Davao, waɗannan bukukuwan suna ba da damar yin samfuri daban-daban na abincin titi na Filipino da kuma sanin al'adun gargajiyar da ke kewaye da shi.
