Emma Miller
Mutane da yawa har yanzu suna da mummunar fahimta daga makaranta cewa ruwan gishiri yana tafasa da sauri. Kuma tun da kullun muna da ɗan gajeren lokaci kuma muna so mu yi gaggawar magance duk gidan, m, amma, alas, abubuwan da suka wajaba, sau da yawa muna ɗaukar kowane zarafi don hanzarta aiwatarwa. Kuma muna shan gishiri mai yawa a farkon dafa abinci don ya dahu da sauri, zamu iya sanya dukkan kayan abinci, tafasa su kuma bayan aikinmu mu kwanta don yin hawan Intanet don wani abu mai ban sha'awa.
Anan ne mafi yawan masu masaukin baki suke yin kuskuren farko: yawanci, ruwa ne mai tafasa da sauri, kuma ruwan gishiri yana buƙatar ƙarin digiri biyu (maimakon ma'aunin Celsius 100 da aka saba). Kuma ita kanta miyar za ta fi ɗanɗano idan aka yi gishiri daga baya.
Lokacin jefa gishiri a cikin miya da borsch
Dukansu miya da borsch suna buƙatar gishiri a ƙarshen: lokacin da manyan samfuran kawai sun tafasa (lokacin da ba su da wahala) - amma a lokaci guda ba a cika su ba (wato, minti 10-20 kafin ƙarshen dafa abinci). ). A wannan yanayin, gishiri za a sha a ko'ina, kuma dandano na tasa zai zama mai arziki da yaji.
Irin wannan borsch ana yin gishiri a al'ada a ƙarshe.
Idan mai dafa ba shi da kwarewa ko kuma ya damu da yanayi, kuma miya ya kasance sau da yawa, yana da kyau kada a yi haɗari da gishiri a farkon, yayin da sinadaran har yanzu suna iya sha gishiri daidai. Amma a wannan yanayin, ya fi kyau a yi - kamar yadda tare da broth (karanta ƙarin game da wannan a ƙasa).
In ba haka ba, akwai babban haɗari na yin gishiri da miya: ruwan zai zama gishiri, amma lokacin farin ciki zai zama maras dadi.
Lokacin salting da broth na naman alade, naman sa, da sauran nama
Ya faru da cewa an dafa broth dabam. Na farko, an tafasa broth - kuma bayan kwanaki biyu, ana dafa tasa na farko akan tushensa. Ko ma sanya broth a cikin injin daskarewa (don ajiya), saboda ga tasa mai ciki kawai kuna buƙatar nama mai dafa (alal misali, uwargidan ta yanke shawarar yin abinci, amma salatin zuciya).
Yana da broths da aka sanya gishiri a farkon farkon (don gishiri ya shiga cikin nama) - amma a matsakaici, da gangan ba tare da gishiri ba. Baya ga wannan yanayin broth zai zama mai daɗi: akwai sunadaran sunadarai masu narkewa a cikin nama - kuma suna zuwa ruwa kawai lokacin da yake da gishiri.
Daidaita gishiri (dosalivayut dandana, a wasu kalmomi) broth a karshen.
Gishiri nawa ya kamata a saka a cikin miya?
A nan lissafin yana da sauƙi: ga kowane lita na gama tasa (wato, ƙidaya ba ruwa mai tsabta ba, amma tare da sinadaran) - rabin rabin teaspoon na gishiri mai gishiri. Ba tare da dalili ba koyaushe suna cewa: “gishiri don ɗanɗana,” domin wasu mutane suna son gishiri wasu kuma suna son ƙarancin gishiri.
Wannan shine:
- nawa gishiri a kowace lita 1 na miya? - rabin zuwa teaspoon daya;
- nawa gishiri lita biyu na miya? - daya ko biyu;
- Cokali nawa na gishiri a kowace lita 5 na miya? – Biyar a mafi yawa, da dai sauransu.
