Miyan Noodle na Jafananci - Waɗannan nau'ikan Akwai

Miyan Noodle na Jafananci: An Gabatar da Nau'in Ramen

Ga mutane da yawa, ramen shine miya na japan na ƙarshe. Kalmar ta bayyana duka noodles da miya, wanda kuma ya shafi soba da udon. Noodles ya zo Japan daga China a karni na 19 kuma mazauna tsibirin sun daidaita su da abubuwan da suke so. Sun ƙunshi garin alkama, gishiri, da ruwa, waɗanda ke da babban rabo na potassium da sodium carbonate. Dangane da zabinku, akwai kuma ramen tare da ƙwai. Noodles na Ramen suna samun sabo, busasshe, tururi, ko nan take. Yawancin lokaci suna da ɗan rawaya a launi kuma suna da sirara sosai. Hakanan broth yana da mahimmanci. Bambance-bambancen dabi'u guda biyar sun wanzu ban da nau'ikan yanki:

• Miso Ramen: Babban sashi a cikin miso ramen shine miso. Wannan manna ne da aka yi daga waken soya da aka haɗe da ake amfani da shi a cikin jita-jita iri-iri da kuma samar da launi na broth. Ana yawan amfani da shi da barkono.
• Shio Ramen: Shio shine kalmar Jafananci don gishiri, wanda ke nuna dandano na ramen. Gishiri na teku shine na hali don bayyanannun broth da kifi kuma ana dafa abincin teku sau da yawa a matsayin tushe.
• Shoyu-Ramen: Shoyu shine kalmar Jafananci don soya miya kuma yana nuna dandanon ramen. A broth ne muhimmanci duhu da spicier. Shoyu ramen ya shahara sosai a Tokyo.
• Tonkotsu ramen: Kwarewar tsibiri na kudancin Kyushu shine tonkatsu ramen. Broth yana da tsananin launin fari-launin toka saboda tsawon lokacin tafasa ƙasusuwan naman alade. Gelatin da ke tserewa yana ba da dandano da rubutu na ramen. Lokacin shiri yana ɗaukar kimanin awanni 18 zuwa 20.
• Paitan-Ramen: Paitan-Ramen dan uwan ​​tonkotsu ne, don yin magana. Maimakon naman alade, ana tafasa kasusuwan kaji, wanda ya yanke lokacin shirye-shiryen cikin rabi. Dandanan ya dan yi laushi, amma ana iya dandana kajin a fili.
• Duk bambance-bambancen ramen ana iya shirya su daban. Nau'in mutum ɗaya kawai suna ba da bayani game da abin da sinadari ke ƙayyade dandano. Idan ba a buƙatar takamaiman nama don broth, ko da ramen vegan za a iya shirya.
• Abubuwan da aka saba don ramen sun haɗa da naman alade, nori, naruto maki (cake kifi), ƙwai da aka dafa, da albasar bazara. Koyaya, yuwuwar dangane da abubuwan sinadarai sun bambanta da yawa kuma zaku iya tantance su da kanku.

Miyan noodles na Japan tare da soba da udon

Idan aka kwatanta da ramen, udon da soba noodles ne na Jafananci zalla. Taliya iri biyu ne daban-daban da ake yi a cikin romo ɗaya. Don haka, an gabatar da su tare. Udon ita ce noodle mafi kauri daga Japan kuma an yi shi daga garin alkama, gishiri, da ruwa. Ana amfani da ruwan teku don adon gargajiya. Suna da ƙarfi sosai kuma suna da ɗan wahalar ci don novices chopstick. Soba, a daya bangaren, ya ƙunshi aƙalla kashi 30 cikin na garin buckwheat, na zaɓin garin alkama, gishiri, da ruwa. Sun fi sirara sosai kuma cikin sauƙi, wanda ke sa aiki da wahala. Ana iya ambaton nau'ikan shirye-shirye masu zuwa:

• Zaru: Ana yin dafaffen noodles akan zaru, siffa ta gora ta musamman wacce ita ma a matsayin faranti. Sai a tsoma miyar a cikin miya mai yaji (Mantsuyu) a ci. Hakanan ana yawan hidimar Nori da ita.
• Kitsune: Kitsune kalmar Jafananci ce don fox kuma tana nufin almara cewa soyayyen tofu (aburaage) dabbobi ne ke cin su. Ana ba da noodles a cikin broth dashi (tunan tuna da kombu) sannan a yi amfani da aburaage.
• Tanuki: Tanuki kuma dabba ce, wato karen raccoon (Nyctereutes procyonoides), wanda a cewar wani labari ya saci soyayyen kifi da kayan lambu daga kullu. Abin da ya rage shine kullu crumbs (tenkasu), wanda kuma ana yin su a cikin broth dashi tare da noodles.
• Curry: Curried udon da soba sababbi ne kuma suna haɗa ɗanɗanon curry na Japan tare da broth dashi. Wannan yana ba wa miyan halin yaji sosai, har ma da yaji dangane da dandanon ku. Haɗuwa da sinadaran sun fi yawa a nan.
• Yawan miyan udon daban da na soba noodles bai tsaya nan ba. Idan kun yi tafiya zuwa Japan, za ku gamu da mafi bambancin bambancin shahararrun jita-jita.