John Myers
Gabatarwa ga kayan zaki na Chadi da aka yi da 'ya'yan itace
Chadi kasa ce da ke tsakiyar Afirka da aka santa da abinci iri-iri da dadin dandano. Wani bangare na abinci na Chadi wanda ya shahara musamman shine amfani da sabbin 'ya'yan itatuwa a cikin kayan zaki. Daga mangwaro mai tsami da kayan zaki na kwakwa zuwa alewa tamarind mai tangy, kayan zaki na Chadi da aka yi da 'ya'yan itatuwa suna ba da kwarewa ta musamman da daɗin dafa abinci.
Mangoro da kayan zaki na kwakwa: na gargajiya na Chadi
Mangoro da kayan zaki na kwakwa wani kayan zaki ne na gargajiya na Chadi wanda ya shahara a duk fadin kasar. Ana yin wannan kayan zaki ne ta hanyar haɗa mangwaro, madarar kwakwa, da sukari tare har sai da santsi. Sai a zuba ruwan cakuda a cikin kananun kwanoni ko kofuna a sanyaya a cikin firij har sai an saita. Sakamakon shine kayan zaki mai tsami da mai dadi wanda ya dace da kwanakin zafi mai zafi.
gwanda pudding tare da karkatar da lemun tsami
Pudding gwanda tare da murɗa lemo wani mashahurin kayan zaki na ƙasar Chadi ne mai sauƙin yi da fashe da ɗanɗano. Don yin wannan kayan zaki, ana bawon gwanda da suka cika, sannan a haɗa su da madarar nono, da madarar da ba ta daɗe, da matsi da ruwan lemun tsami. Ana zuba ruwan cakuda a cikin kwano a sanyaya har sai an saita. Lemun tsami yana ƙara jujjuyawa zuwa ga pudding gwanda mai zaki da tsami.
Kankana sorbet: magani mai daɗi
Kankana sorbet kayan zaki ne mai ban sha'awa wanda ya dace don sanyaya a rana mai zafi. Don yin wannan kayan zaki, ana haɗa kankana da sukari, ruwan lemun tsami, da ɗan gishiri kaɗan. Ana zuba cakuda a cikin wani kwanon rufi mara zurfi kuma a daskare har tsawon sa'o'i da yawa. Da zarar an daskare, ana dibar cakuda a cikin kwanuka kuma a yi amfani da shi tare da rassan mint don jin daɗi da daɗi.
Tamarind alewa: mai dadi da m ni'ima
Tamarind alewa abinci ne mai daɗi da ɗanɗano wanda ya shahara a ƙasar Chadi da ma yammacin Afirka. Don yin wannan alewa, ana hada ƙwayar tamarind da sukari a tafasa har sai ya yi kauri. Sai a zuba ruwan cakuda a cikin kwanon da ba shi da zurfi a bar shi ya huce a ajiye. Da zarar an saita, ana yanke alawar zuwa ƙananan ƙananan kuma a yi amfani da ita azaman abun ciye-ciye mai daɗi da daɗi.
Abarba da ginger compote: zaɓin kayan zaki mai yaji
Abarba da compote ginger kayan zaki ne mai yaji wanda ya dace da masu son zafi kadan a cikin kayan zaki. Don yin wannan kayan zaki, ana kwasfa abarba a yanka kuma a haɗe da sukari, daɗaɗɗen ginger, da ɗan ɗanɗano na kirfa. Sai azuba cakudawar har sai abarba ta yi laushi sannan ruwan ya yi kauri. Sakamakon shine kayan zaki mai dadi da kayan yaji wanda ya dace don yin hidima a kan ice cream ko tare da ƙwanƙwasa na kirim mai tsami.
A ƙarshe, kayan zaki na Chadi da aka yi da 'ya'yan itace suna ba da ƙwarewar dafa abinci na musamman kuma mai daɗi ga waɗanda ke neman faɗaɗa tarihin kayan zaki. Daga mangwaro mai tsami da kayan zaki na kwakwa zuwa abarba mai yaji da ginger compote, kayan zaki na Chadi da aka yi da ’ya’yan itace tabbas suna gamsar da duk wani hakori mai zaki.
