Emma Miller
I ke kauwela, ʻike ʻia nā pua ma nā mea kanu keleka, e hōʻino i ka ʻohi o ka mea kanu. Hoʻopuka pinepine nā ʻano kālika hoʻoilo i nā pua i ke kauwela e hoʻopilikia i ka ulu ʻana o ka mea kanu. Pono e ʻoki ʻia kēia mau pua no ka loaʻa ʻana o kahi hua kālika maikaʻi.
No ke aha e wehe ai i nā pua kālika
Pono e wehe i nā pua kālika i mea e hōʻoia ai i ka nui a me ka momona o nā cogs. Hoʻopuka nā ʻōpuʻu kālika i nā wai mai loko mai o ke kāleka, e ulu liʻiliʻi ai nā cloves a hoʻopau koke. ʻAi nui ka mea kanu i ka meaʻai no ka ulu ʻana i ka hua.
ʻAʻole paʻakikī ka ʻike ʻana i ke poʻo pua - ʻaʻole like me nā lau palahalaha, he ʻano paipu kona. Hoʻomaka ka pua i ka hoʻomaka a waena o Iune, a ma ka hopena o Iune, ʻike ʻia kahi pua me nā hua ma ka hope o ka paipu. ʻO nā ʻano kālika hoʻoilo wale nō nā pua, ʻo ia hoʻi, nā mea i kanu ʻia i ka hāʻule a me ka hoʻoilo i ka lepo.
I ka wā e wehe ʻole ai i nā wana
ʻAʻole hiki ke wehe ʻia nā pua kālika inā makemake ʻoe e kiʻi i nā hua o ka mea kanu no ke kanu ʻana. I kēlā hihia, e waiho i nā pua ma kekahi mau mea kanu a kali a hiki i ka waena o ʻAukake. A laila e oʻo nā hua o ka pua ma ka hope o ka pua a hiki ke hōʻiliʻili ʻia. E uhi i kēia mau hua i loko o ka pepa a mālama i kahi pouli a hiki i Malaki. I Malaki, hiki iā ʻoe ke kanu i ke kālika i ka lepo mai nā hua.
I ka manawa a pehea e wehe ai i nā pua kālika
Pono pono e wehe i nā pua kālika, akā i ka wā e hana ai - ʻokoʻa ka manaʻo o nā māla. Wahi a kekahi poʻe pono ʻoe e wehe koke i nā pua ma hope o ka puka ʻana, a laila e ulu koke lākou.
Manaʻo ka hapa nui o ka poʻe mahiʻai e kali ʻoe a hoʻomaka ka pua e ʻōwili, a laila hiki ke ʻoki ʻia. ʻAʻole e ulu hou. Manaʻo ʻia e ʻoki i ka pua me nā ʻokiʻoki i ke kiʻekiʻe o 1 cm mai ke kumu - ʻo ia ke ala liʻiliʻi loa no ke kāleka. Hana maikaʻi ʻia kēia i ke kakahiaka lā i maloʻo koke nā ʻoki.
He aha ka mea e hana ai me nā pua kālika
ʻAʻole hiki ke hoʻolei ʻia nā pua kālika, akā hoʻohana ʻia i ka kuke ʻana. ʻO nā'ōpuʻu Garlic e holoi wale,ʻokiʻoki a paʻi i kaʻailaʻaila no 3-4 mau minuke.
Hiki ke hoʻohui ʻia ia mau ʻōmaʻomaʻo i nā porridges, soups, scrambled hua, a me nā kīʻaha ʻiʻo, a hoʻohana ʻia hoʻi e like me ka ʻaoʻao ʻaoʻao. Hiki ke kiʻi ʻia nā ʻōpala kālika no ka hoʻoilo. Hoʻomākaukauʻia ka marinade ma keʻano like me nā kukama.
