Poʻohiwi Ox Braised me nā ʻOkika aniani a me ka Citrus Polenta

Poʻohiwi bipi

• No ka poʻohiwi o ka bipi, e wela i ka ʻaila ʻaila i loko o kahi ipu nui a e puhi i ka ʻiʻo bipi i hoʻomoʻi ʻia me ka paʻakai a me ka pepa ma nā ʻaoʻao a pau. Wehe mai ka ipuhao.

• E hoʻokuʻu liʻiliʻi ke kō i ka pauka, e hoʻohui i ka paʻi tōmato a me nā mea kanu ʻoki. E puhi a hoʻokahe me ke awa a me ka waina ʻulaʻula. E hoʻohui hou i ka ʻiʻo a hoʻopiha i ka ʻiʻo pipi. E kau i loko o ka umu preheated i 150 ° C no 4-5 mau hola.

• E hoʻohui i nā meaʻala i nā minuke 30 hope loa. E hoʻohuli i kaʻiʻo i kēlā me kēia 30 minuke.

• A laila e wehe i ka ʻōpala mai ka ʻuala a mālama i ka mahana. - wahī i loko o ka pepa alumini. E kānana i ka ʻiʻo ma kahi kānana a hoʻemi i ka ʻuala i ka ikaika i makemake ʻia. No ka mānoanoa, e hoʻoulu mālie i ka pata anuanu me ka whisk.

aniani aniani

• No nā aniani aniani, e hoʻohui i ke kō, e hoʻohui i ka hōkū anise a me nā aniani momi i ʻili ʻia. E kau me ka fleur de sel a e hoʻokahe me ka waina keʻokeʻo.

• E hoʻokomo i nā mea kanu, e uhi i ka ipuhao me ka parchment a e hoʻomoʻa i ka umu ma 160 ° C a hiki i ka palupalu o nā aniani. He 45 mau minuke kēia.

• Wehe i nā aniani a hoʻemi iki i ka waihona. No ka mānoanoa o ka waihona, e hoʻoulu mālie i nā cubes pata me ka whisk. E hoʻihoʻi i nā aniani i loko o ka waihona.

Citrus polenta

• No ka citrus polenta, e lawe mai i ka waihona meaʻai, ka ʻaila a me ka pata a hoʻolapalapa. E hoʻoulu i ka polenta a me ka paʻakai, ka pepa a me ka nutmeg. E hoʻoulu i ka citrus jam a me ka lemon zest.