ʻO Chili Tomato Sauce me ka ʻuʻu moa i hoʻopaʻa ʻia a me ka ʻuala mashed broccoli

E hoʻokaʻawale i nā tōmato cherry liʻiliʻi, e ʻoki i ka chilli a me nā aniani i ʻāpana liʻiliʻi. E hoʻokomo i kahi ʻaila ʻoliva i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a hoʻomoʻi i ka chilli a me nā aniani, e hoʻohui i nā tōmato, ka paʻakai a me nā mea kanu Italia. E hoʻohui maikaʻi i nā mea a pau a hoʻokuʻu ʻia no 15 mau minuke me ka pani ʻana o ka ipuhao, ʻaʻohe wai e hoʻohui ʻia. A laila e hoʻokuʻu pōkole a hele i kahi kānana. Loaʻa iā ia ke kūlike kūpono. Pumehana ma mua o ka lawelawe ʻana.

E hoʻolapalapa i ka ʻuala i hoʻomoʻa ʻia a kāpī i ka broccoli.

E puhi mua i ka umu i 175 degere. ʻO ka paʻakai a me ka pepa i ka moa moa a kālua pōkole ma nā ʻaoʻao ʻelua i ka ʻaila wela. A laila e kau i loko o ka pā (aiʻole ma kahi pā) i ka umu no kahi o 10 mau minuke. A laila kau i ka Parmesan ma luna o ka ʻiʻo a hoʻomoʻa pōkole, e mahana.

E wela i ka ʻaila. E hoʻokomo i ka ʻuala a me ka broccoli i loko o ka ipuhao a mash iā lākou, a laila e hoʻohui i ka ʻaila a me ka nutmeg grated a hoʻoulu i loko. ʻO ka hope ka Parmesan.

Hiki iā ʻoe ke hana pālua i ka nui o ka ʻuala ma ke ʻano he mālama. Ua hele maikaʻi me ka ʻiʻo no ka mea he wela iki.