ʻO ka Chocolate Tart me ka Salty Caramel ma ka homemade Vanilla Ice Cream

E hoʻoulu i ka mākiko me 2 punetēpē o ka waiū a maʻemaʻe a waiho ʻia i kēia manawa. Ma waho aʻe o ka paʻakai kirīmi, hoʻokomo ʻia nā mea ʻē aʻe a pau (e ʻoki i ka vanilla pod a me ka pulp a me ka pod) i loko o kahi ipu ʻehā lita. E hoʻomoʻa i ka mea a pau i ka paila a hoʻokuʻu iā ia no nā minukeʻehā. Wehe i ka wela a hoʻoulu mālie i ka hui starch. E ho'āla hou i ka paila a e hoʻoulu i hoʻokahi minute a mānoanoa ka hui. Wehe i ke kapuahi. E hoʻohui i ka paʻakai kilika i ka hui wela a hoʻomāalili loa (ʻoi aku ka maikaʻi i ka pō). E ninini i ka hui ʻana i loko o ka ipu o ka mea hana ice cream a hoʻokuʻu i ka mīkini a hiki i ka maikaʻi o ka ʻaila ʻaila. A laila e hoʻopiha i loko o kahi pahu waihona a waiho ʻia no ka liʻiliʻi o 4 mau hola (ʻaʻole wau i wehe i ka pod a me ka hau, akā hiki ke wehe ʻia).

E lawe mai i ka syrup a hoʻolapalapa, e hoʻohui i ke kō a waiho i ka caramelize a hiki i ka ʻeleʻele gula. E lawe mai i ka ʻaila a me kahi paʻakai i ka paila i loko o kahi ipu lua. Wehe i ke kō mai ka wela a hoʻohui mālie i ka ʻaila. E hoʻoulu a hoʻohui i ka pata a maʻemaʻe ka hui.

E hoʻohui i nā meaʻai no ka pastry pōkole a kāwili ʻia i loko o kahi nui me kahi hui. Ma hope o kēlā, e'ōwili i loko o ka poepoe a hoʻokomo i loko o ka friji no ka hapalua hola. A laila, ʻōwili i ka palaoa a waiho i loko o ka springform pan me ke anawaena o approx. 26cm. ʻOi aku ka maikaʻi e hoʻopaʻa i ka pepa me ka pepa. E ʻoki me ka ʻōpala i kekahi mau manawa a e hoʻomoʻa no 15 mau minuke ma 175 degere.

E lawe mai i ka ʻaila, ka pata a me ke kō a hoʻolapalapa. E hoʻoheheʻe i ke kokoleka i loko o ka paila pālua. He mea nui e like ka mahana o ka nuipa a elua ma mua o ka hui ana i ole e holo ka papapaa. Ke hui pū ʻia nā mea ʻelua, ninini mālie i ka waiū a hoʻoulu. Aia ka mea a pau i kēia manawa ma ke kumu keke a i loko o ka friji no kekahi mau hola. ʻOi aku ka maikaʻi e hoʻokuʻu i ka paʻakikī i ka pō. Ua pau.