ʻO Salmon Uhi Puanu - ʻO ia ke ʻano o ka hana

Hoʻohiki ka poʻe gourmets i ka salmon puhi anu. Inā makemake ʻoe e hoʻāʻo iā ʻoe iho i ka salmon puhi anu, pono ʻoe ʻaʻole i nā lako kūpono wale nō akā i kahi manawa liʻiliʻi. Hoʻokahi pule ma mua o ka hiki iā ʻoe ke leʻaleʻa i ka salmon puhi ʻia.

ʻO ka salmon uahi anuanu - nā mea hana pono

He meaʻai hanohano ka Salmon. No ka lōʻihi, hiki ke mālama ʻia me ka paʻakai a me ka uahi. ʻO ka mālama ʻana i ka uahi anuanu e hāʻawi pū i ka salmon i kahi ʻala puhi ʻoluʻolu. He hou a he ʻono ka iʻa. No ka puhi ʻana i ke anuanu, pono ʻoe i kēia mau mea pono:

• Inā loaʻa iā ʻoe kahi mea puhi paka maʻamau, a laila ua mākaukau mua ʻoe no ka meaʻai puhi anu.
• Eia nō naʻe, hiki iā ʻoe ke puhi i loko o kahi pahu hau maikaʻi. Hiki paha kēia i ka pahu lanahu a i ʻole ka pahu hau. He kūpono loa nā kīʻaha kettle no kēia.
• Eia hou, pono ʻoe e noʻonoʻo e kūʻai i kahi mea hana uahi anu a i ʻole ke kīʻaha uahi anu e kūpono i kāu grill. Loaʻa kēia mau mea ma nā ʻano ʻāpana a me nā ʻano poepoe.
• Pono ʻoe i ka lepo uahi. Manaʻo ʻia nā kohu lāʻau beech me ka nui o ka palaoa ma kahi o 0.5 a 1.0 millimeters.
• Hoʻolaha ʻia ka palaoa kedera ʻulaʻula ma ke ʻano he koho no ka puhi ʻana. Ua ʻōlelo ʻia kona ʻala ʻala-resinous, ʻono iki me ka salmon. I kekahi manawa ʻaʻole maʻalahi ka loaʻa ʻana o ia ʻano lāʻau kedera.
• E hoʻopiha piha i kāu kīʻaha uahi anuanu me ka lepo uahi a kaomi hou i nā ʻāpana. ʻO kēia ka hopena ma hope i kahi kī ʻoi aku ka maikaʻi, e hana maikaʻi ana i nā wela haʻahaʻa.
• No ka nānā ʻana i ka mahana o kāu mea puhi paka, pono e loaʻa kahi ana wela kūpono a i ʻole ua kau ʻia ma ka uhi. No ka mea, he mea ko'iko'i loa ka ho'omalu wela mau a pololei no ka puhi anu.

Pehea e hoʻomākaukau ai i ka salmon

ʻO ka mea mua, e hoʻoholo inā makemake ʻoe e puhi i ka iʻa holoʻokoʻa a i ʻole ka fillet wale nō. ʻOi aku ka maikaʻi e kiʻi i kēia mea hou mai ka mea kūʻai iʻa. E hoʻolālā i ka manawa kūpono no ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ka salmon. Hoʻokahi pule ke kaʻina hana. Hoʻomaka lākou me ka hoʻōla ʻana, a ma hope o ka puhi ʻana maoli.

1. E hoʻomaʻemaʻe i nā ʻāpana a i ʻole nā ​​hapa o nā iʻa mai nā iwi a kāpī hou iā lākou me ka pepa kīhini.
2. E hamo maikaʻi i ka salmon ma kēlā me kēia ʻaoʻao me ka paʻakai a me ke kō. No kēia, hoʻohana ʻoe ma kahi o 100 grams o ka paʻakai coarse-grained a me ke kō ʻeleʻele i hoʻokahi kilokani o ka iʻa. E hoʻopili wale aku i nā wahi mānoanoa iki.
3. Hiki iā ʻoe ke hoʻomaʻemaʻe i ka paʻakai hoʻōla me ka pepa a i ʻole nā ​​​​mea ʻala e like me ka dill, coriander, bay lau a me nā hua juniper. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka abrasion mai kahi ʻalani i mālama ʻole ʻia a i ʻole lemon peel.
4. E kau i nā ʻāpana iʻa i loko o ke kīʻaha, uhi, a hoʻopaʻa ʻia no hoʻokahi lā a ʻelua paha.
5. Ma hope o ka manawa hoʻomaha, ua nalowale ka wai i ka salmon. E ninini i kēia. ʻOi aku ka paʻa o ka ʻiʻo iʻa akā ʻaʻole naʻe. E hoʻomaʻemaʻe i nā ʻōpala ma lalo o ka wai kahe a laila maloʻo me ka pepa kīhini.
6. Hiki iā ʻoe ke hoʻomaloʻo pololei i ka iʻa no hoʻokahi lā a i ʻole e hana i kahi lāʻau lapaʻau germicidal ma luna o ka iʻa. E lawe i ka gin, no ka laʻana, a palaki i ka ʻili o nā ʻāpana salmon.
7. E waiho i loko o ka pahu hau no kekahi lā aʻe - a i ʻole e maloʻo i ka ea - a laila hiki iā ʻoe ke hoʻomaka e puhi. Hōʻike ka ʻili o ka iʻa i kahi patina ʻālohilohi iki.