Kohu Laʻai waihoʻoluʻu me ka Bacon

Peel i ke kāloti, ka ʻaʻa pāpaʻi, ka seleri, ka ʻuala, ka turnip, ka ʻakaʻaka a me ke kāleka. Eʻoki i ka leek i loko o nā apo, holoi, holoi i nā'ōmato. E holoi a ʻokiʻoki i nā mea kanu mua 6. E ʻoki i ke kālika. E ʻoki i ka ʻōmato i ka hapalua, e wehe i ke kumu a me ka hapahā. E ʻoki i ka puaʻa.

E puhi i ka ʻaila i loko o kahi ipu nui a e hoʻomoʻa i ka puaʻa me nā aniani, a laila e hoʻomoʻa i ka paʻi tōmato a me ke kāleka! E hoʻohui i nā huaʻai koe wale nā'ōmato, hui maikaʻi a paʻi pōkole, a laila hoʻohui i nā'ōmato a hoʻoheheʻe me ka wai. E hoʻohui i nā hua juniper, nā lau bay, nā kīʻaha allspice, ka mace, ka paʻakai paʻakai a me ka pepa kāleka! Hoʻohui maikaʻi i nā mea a pau.

E kau i ke poʻi a e kuke no 20 mau minuke! A laila e hoʻohui i ka marjoram a me ka lovage! A laila e wehe i nā hua ʻala a me nā lau bay a, inā pono, e hoʻomoʻi hou i ka paʻakai, ka pepa garip, ka pepa a me ka nutmeg! E hoʻomaʻemaʻe i kekahi o ka sopa, akā ʻaʻole pono ia 🙂 Hoʻomaʻemaʻe me ka tilika cream!

He ʻono maikaʻi me ka ʻole o ka puaʻa a i ʻole me ka sausages! 🙂