Ke kuke ʻana i ka Romanesco - Pono ʻoe e hoʻolohe i kēia

ʻO ia ka maʻalahi o ka kuke ʻana i ka Romanesco

Ua kapa pinepine ʻia ʻo Romanesco ʻo ke kaikaina o ka puaʻala. Aia ke ʻano like, akā lawe mai ʻo Romanesco i ka ʻōmaʻomaʻo ʻōmaʻomaʻo i ka pā a me nā florets hoihoi.

• E like me ka cauliflower, hiki ke kuke ʻia ʻo Romanesco a ʻokiʻoki i loko o nā pua. I nā hihia ʻelua, e wehe mua i nā lau o waho o ka mea kanu a ʻoki i ke kumu.
• E holoi pono i ka romanesco ma lalo o ka wai kahe a ʻokiʻoki i loko o nā pua liʻiliʻi.
• Inā makemake ʻoe e kuke i ka mea kanu a pau, e kau i ka Romanesco i loko o kahi pola wai paʻakai no 15 mau minuke ma mua o ka kuke ʻana. Hoʻopau kēia i nā "kānaka" aloha ʻole e like me nā pipi a i ʻole nā ​​​​ilo.
• Ke hoʻomaʻemaʻe ʻia a hoʻomākaukau ʻia, e kau i nā pua i loko o kahi ipu wai paʻakai. Ua lawa kekahi mau minuke no ka hoʻomoʻa ʻana o ka Romanesco al dente.
• Inā ʻoe e hoʻomoʻa i ka mea kanu a pau, e lōʻihi ka lōʻihi. I kēia hihia, e hoʻomau e like me kāu e hana ai i ka kuke ʻana i ka pua puaʻa e hoʻoholo ai i ka mākaukau kūpono: e hou i ka ʻōpala i koe me ka ʻōpala. Inā palupalu kēia, ua mākaukau ka Romanesco e lawelawe.