ʻO nā ʻiʻo ʻiʻo ʻiʻo me ka pua pua a me ka Vinaigrette

Eʻoki mua i nā'ōwili i loko o nā'āpana lahilahi, a laila eʻokiʻoki i loko o nā'āpana lahilahi a waiho i loko o ke pola. E ʻokiʻoki i 2 shallots a hoʻomoʻa i loko o kahi ipu me 1 punetune o ka ʻaila a hiki i ka translucent. E hoʻohui i ka waiū a mehana iki. E ninini i ka waiu shallot ma luna o nā cubes of rolls a e kuke no 10 mau minuke. e hoʻokuʻu aku .

E hoʻohui i ka ʻiʻo minced a me ka hua manu a hoʻomoʻi maikaʻi me ka paʻakai a me ka pepa. E hana i na mea a pau i hui like a hana i 4 mau meatballs. E hoʻokomo i nā pancakes i loko o kahi kīʻaha a hoʻohuli i nā ʻiʻo i loko.

E hoʻomoʻa i ka momona momona i loko o ka pā a hoʻomoʻi i nā ʻiʻo ma kēlā me kēia ʻaoʻao ma kahi wela wela no 8 mau minuke a hiki i ka ʻeleʻele gula.

I kēia manawa, ʻokiʻoki i ka cauliflower i loko o nā florets a hoʻomoʻa i ka nui o ka wai paʻakai paʻakai no kahi o 8-10 mau minuke.

Eʻokiʻoki i ka pepa i ka hapalua, e wehe i ke kumu aʻokiʻoki i loko o nā pahu liʻiliʻi. E ʻoki maikaʻi i nā shallots a me nā gherkins. E ʻoki ʻokiʻoki i ka pā paʻi. E hoʻohui i nā mea a pau me ka vīneka, ka waihona kukama, 3 punetēpē o ka wai, ka paʻakai, ka pepa, 1 pine o ke kō a me 3 punetēpē o ka aila.

E hoʻokuʻu i ka puaʻala a mālama i ka mahana i loko o ka ipu hao. E hoʻokahe i ka ʻiʻo ma ka pepa kīhini, e lawelawe me ka pua puaʻa a me ka vinaigrette.