ʻO Asado o Argentina: He Kuʻuna Mau ʻole

ʻOi aku ka asado o Argentina ma mua o ka ʻai wale nō; he mea moʻomeheu i hoʻoili ʻia i nā hanauna. ʻO ka asado kahi hana kuʻuna o ka kuke ʻana i ka ʻiʻo ma luna o ka grill, kahi ʻenehana i hoʻomaʻamaʻa ʻia i nā kenekulia ma Argentina. ʻAʻole ʻo Asado kahi ala kuke; he ano ola. He hanana hui ia e hui pū ai ka ʻohana a me nā hoaaloha no nā hola kuke, ʻai, inu, a kamaʻilio.

ʻO ka asado kahi hiʻohiʻona o ka moʻomeheu Argentine, a ʻaʻole ia he mea kupanaha ua lilo ia i mea leʻaleʻa aupuni. Ma Argentina, ʻaʻole ʻai wale ka asado; he kuʻuna kapu ia i hoʻolauleʻa ʻia me ka haʻaheo a me ke kuko. ʻO ka asado kahi hōʻailona o ka ʻike Argentine, a he ʻāpana koʻikoʻi ia o ka ʻāina meaʻai o ka ʻāina.

Mai ka Lahu a i ka wahie: The Art of Grilling

ʻO ka mea huna o kahi asado maikaʻi loa aia i ke akamai o ka grilling, kahi i hoʻonui ʻia ai ka ʻono o ka ʻiʻo e ka uahi a me ka wela o ke ahi. Hoʻohana nā haku asado o Argentina i nā ʻano wahie, me ka lanahu, ka lāʻau, a me nā kumu waina hoʻi, e hana i kahi ʻano kuke kuke kūpono. He mea paahana pono ke kukini no ka asado, a ua hoʻohana ʻia ia no ka kuke ʻana i nā ʻano ʻiʻo, mai ka pipi a hiki i ke keiki hipa, puaʻa a i ka moa.

ʻAʻole ʻo ke akamai o ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo i ka maikaʻi; e pili ana i ka ʻike. Mālama nui nā haku asado o Argentine i ka hoʻomākaukau ʻana i ke ahi, mālama iā ia i ke kaʻina kuke. ʻO ka grill kahi wahi o ka ʻaha kanaka, kahi e hui pū ai nā hoaaloha a me nā ʻohana e kaʻana like i ka ʻike kuke. ʻAʻole ʻai wale ka asado; he hanana i piha i ka moʻomeheu a me ka moʻomeheu.

Nā ʻoki: Ka hoʻomaopopo ʻana i ka moʻomeheu ʻiʻo o Argentina

Ua kaulana ʻo Argentina no kāna ʻiʻo, a ʻo ka asado ke ala maikaʻi loa e ʻike ai. Hoʻomaopopo ʻia ka moʻomeheu ʻiʻo o ka ʻāina e nā ʻokiʻoki o ka ʻiʻo i hoʻohana ʻia i ka asado, ka mea nui a hoʻomoʻa mālie ʻia ma ke ahi haʻahaʻa. ʻO nā ʻokiʻoki kaulana loa o ka ʻiʻo i hoʻohana ʻia i ka asado, ʻo ia ka sausage chorizo, morcilla (sausage koko), asado de tira (nā iwi ʻaoʻao pōkole), vacio (flank steak), a me entraña (skirt steak).

ʻO ka hoʻomaopopo ʻana i nā ʻokiʻoki o ka ʻiʻo i hoʻohana ʻia i ka asado he mea nui ia no ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ke akamai o ka grilling. Manaʻo nui nā haku asado o Argentine i ke koho ʻana i nā ʻokiʻoki kūpono o ka ʻiʻo, a hoʻomaopopo lākou i ke koʻikoʻi o ka kuke ʻana i kēlā me kēia ʻoki i ka maikaʻi. ʻO ka asado kahi hoʻolauleʻa o ka moʻomeheu ʻiʻo o Argentina, a he ʻāpana koʻikoʻi ia o ka ʻāina meaʻai o ka ʻāina.

Ka Mea Pono: E hui me ka Parrilla

ʻO ka parrilla ka mea hana pono i hoʻohana ʻia ma ka moʻomeheu asado o Argentina. He mea ʻai i hoʻomākaukau ʻia no ka kuke ʻana i ka ʻiʻo ma luna o kahi lapalapa ākea, a he ʻāpana nui ia o ka ʻike asado. ʻO ka parrilla kahi pahu hana kaumaha, hana pinepine ʻia me ka hao hoʻoheheʻe, hiki ke kū i ka wela nui o ke ahi.

ʻOi aku ka parrilla ma mua o kahi grill; he hōʻailona ia o ka moʻomeheu Argentine. Haʻaheo loa nā haku asado o Argentine i kā lākou mau pā, a hana pinepine lākou iā lākou e kūpono i kā lākou ʻano kuke. ʻO ka parrilla kahi mea hana pono no ka asado, a he hōʻailona ia i ke aloha o Argentina i ka ʻai.

Nā ʻaoʻao: Empanadas, Chimichurri, a me nā mea hou aku

ʻAʻole pili wale ka asado i ka ʻiʻo; pili nō hoʻi i nā ʻaoʻao. ʻO nā ʻaoʻao kuʻuna Argentine e pili ana i ka empanadas, ka chimichurri sauce, nā mea kanu ʻai, a me ka berena. ʻO ka Empanadas kahi ʻano pākī i hoʻopiha ʻia me ka ʻiʻo a i ʻole nā ​​​​mea kanu, a he mea hoʻomaka kaulana lākou no ka asado. ʻO ka ʻai Chimichurri kahi mea ʻono, hoʻohana ʻia i nā mea kanu i hoʻohana ʻia i mea ʻala no ka ʻiʻo.

ʻO nā ʻaoʻao he ʻāpana koʻikoʻi o ka asado, a ua kaʻana pinepine ʻia lākou i waena o nā malihini. Mālama nui nā haku asado Argentine i ka hoʻomākaukau ʻana i nā ʻaoʻao, a hoʻomaopopo lākou i ke koʻikoʻi o ka hoʻokō ʻana i ka ʻiʻo me nā ʻono kūpono.

ʻO nā mea inu: Wine, Fernet, and Mate

ʻAʻole pili wale ka asado i ka meaʻai; pili nō hoʻi i nā mea inu. Kaulana ʻo Argentina i kāna waina, a ʻo ia ka mea hoʻopiha piha i ka ʻiʻo. Hāʻawi pinepine nā haku asado o Argentine i ka waina ʻulaʻula me ka asado, a maopopo iā lākou ke koʻikoʻi o ke koho ʻana i ka waina kūpono e hoʻokō ai i ka ʻono o ka ʻiʻo.

ʻO Fernet kekahi mea inu kaulana i hāʻawi ʻia me ka asado. He waiʻawaʻawa ia, lāʻau liqueur i hui pinepine ʻia me Coca-Cola. ʻO Mate, kahi kīʻaha ʻArgentine kuʻuna, he mea inu kaulana hoʻi me ka asado. He mea inu kaiapuni ia i kaʻana like ʻia i waena o nā malihini, a he ʻāpana koʻikoʻi ia o ka ʻike asado.

Ka Moʻolelo: ʻO Asado's Roots ma Argentina

ʻO ka moʻolelo o ka asado mai ka 16th century i ka wā i hoʻokomo ai nā kāpena Sepania i nā pipi i Argentina. ʻO nā gauchos, a i ʻole ka poʻe paniolo ʻArgentine, ke kuleana o ka mālama ʻana i nā pipi, a ua aʻo koke lākou i ka kuke ʻana i ka ʻiʻo ma kahi lapalapa. Ua lilo ka asado i mea nui o ka moʻomeheu gaucho a ua lawe koke ʻia e ke koena o Argentina.

I loko o nā makahiki, ua lilo ka asado i mea nui o ka moʻomeheu Argentine. He kuʻuna ia i hoʻoili ʻia i nā hanauna, a he ʻāpana nui ia o ka ʻāina meaʻai o ka ʻāina. ʻO ka asado kahi hōʻike i ke aloha o Argentina i ka ʻiʻo, a he hōʻailona ia o ka mōʻaukala waiwai o ka ʻāina.

ʻO ka hōʻuluʻulu ʻana: ʻO ka hana a Asado ma ka moʻomeheu ʻAmelika

ʻOi aku ka asado ma mua o ka ʻai wale nō; he hanana kaiapili e hui pū ai ka ʻohana a me nā hoaaloha. Mālama nui nā haku asado o Argentine i ka hoʻomākaukau ʻana i ka asado, a maopopo iā lākou ke koʻikoʻi o ka hoʻokumu ʻana i kahi hoʻokipa hoʻokipa no kā lākou mau malihini. ʻO ka asado kahi wahi kamaʻilio a me ka launa pū ʻana, kahi e hui ai nā malihini e kaʻana like i nā moʻolelo, ʻakaʻaka, a ʻai.

He ʻāpana koʻikoʻi ka asado o ka moʻomeheu Argentine, a hoʻolauleʻa pinepine ʻia i nā manawa kūikawā, e like me nā lā hānau a me nā lā hoʻomaha. He manawa ia e hui pū ai ka ʻohana a me nā hoaaloha a hauʻoli i ka hui ʻana o kekahi i kekahi. ʻO ka asado he hōʻailona o ka ʻike Argentine, a he ʻāpana nui ia o ka moʻomeheu o ka ʻāina.

ʻO nā ʻenehana: Hoʻomaʻamaʻa i ka Asado Pono

ʻO ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka hana o ka asado e pono ai ka manawa a me ka hoʻomaʻamaʻa. Hoʻomaopopo nā haku asado Argentine i ke koʻikoʻi o ke koho ʻana i nā ʻokiʻoki kūpono o ka ʻiʻo, ka hoʻomākaukau ʻana i ke ahi, a me ka kuke ʻana i ka ʻiʻo i ka hemolele. He ʻenehana ia i hoʻoili ʻia i nā hanauna, a he ʻāpana koʻikoʻi ia o ka ʻāina meaʻai o ka ʻāina.

ʻO ke kī i ka haku ʻana i ka asado maikaʻi loa ʻo ke ahonui. Mālama nui nā haku asado o Argentine i ka hoʻomākaukau ʻana i ka ʻiʻo, e ʻae iā ia e kuke mālie ma kahi ahi liʻiliʻi. Hoʻomaopopo lākou i ke koʻikoʻi o ka mālama ʻana i ke ahi, me ka hoʻohui ʻana i ka nui kūpono o ka wahie e mālama ai i ka mahana kuke kūpono. ʻO ka asado kahi hōʻike i ke aloha o Argentina i ka ʻai ʻana, a he kiʻi i mahalo ʻia e ka poʻe a pau i ʻike iā ia.

ʻO ka wā e hiki mai ana: E mālama ana iā Asado i kēia manawa ma Argentina

I ka lilo ʻana o ka honua i mea hou, ʻo nā kuʻuna kuʻuna e like me ka asado e pilikia ana e nalowale. Eia nō naʻe, ua paʻa nā haku asado o Argentine e mālama i kēia kuʻuna mau ʻole. Hoʻomaopopo lākou i ke koʻikoʻi o ka hāʻawi ʻana i kā lākou ʻike i nā hanauna e hiki mai ana, e hōʻoia ana i ka noho ʻana o ka asado i mea nui o ka moʻomeheu Argentine.

Ke ʻimi nei nā haku asado o kēia manawa i nā ala hou e hoʻokomo ai i ka moʻomeheu i ko lākou ola i kēlā me kēia lā. Ke hoʻāʻo nei lākou i nā ʻoki ʻiʻo hou, nā ʻenehana kuke, a me nā ala hou e kuke ai i ka ʻiʻo. ʻO ka asado paha he kuʻuna mau kenekulia, akā hoʻomau ia e ulu a ulu i kēia manawa ʻo Argentina.