Espresso

E laina i ke ano huinaha, ma kahi. 15 x 15 cm, me ka pepa bakena a me ka pepa. Hoʻopili mau au i ka pepa, hoʻoluu ma lalo o ka wai anuanu a laila ʻomi maikaʻi loa i hiki ke maʻalahi ka pepa i kekahi ʻano.

E hoʻokomo i nā pīni espresso i loko o kahi ʻeke paʻukū a kuʻi iā lākou me ka mallet ʻiʻo i ʻoki ʻia nā pī i nā ʻāpana nui. E wāwahi i ke kokoleka i ʻāpana nui.

E hoʻokomo i ka waiū i hoʻomoʻa ʻia i loko o kahi ipu a hoʻohui i nā ʻāpana kokoleka. I kēia manawa e hoʻomaʻamaʻa mālie i ka ipuhao a hoʻoulu a hiki i ka pau ʻana o ke kokoleka, a laila e wehe koke i ka umu a hoʻomoʻi me ka liqueur kope (hiki iā ʻoe ke waiho i ka liqueur no nā keiki).

I kēia manawa, e ninini i ka fudge mass i loko o ka pahu pepa a hoʻomaʻemaʻe a kāpīpī i nā pīni espresso i haki ʻia ma luna ona, a laila uhi ʻia me ke kiʻi ʻoniʻoni a hoʻokomo i loko o ka friji no 8 mau hola.

A laila e hoʻokiʻekiʻe i ka fudge me ka pepa mai loko aʻe o ka poʻi a wehe mālie i ka pepa. A laila ʻokiʻoki i ka fudge i approx. 2 knm pa'i, 2 knm o keia mau pa'i.

Mālama ʻia ma kahi anuanu, pono e mālama ʻia nā mea liʻiliʻi no ka liʻiliʻi o 2 pule.