John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
- 500 g uala
- 4 ka palaoa ʻAila kuke
- 600 g Pōʻai puaʻa
- ʻO ka paʻakai paʻakai
- 150 ml ʻO ka waina keʻokeʻo maloʻo (ʻo ia hoʻi: ka broth meaʻai)
- 400 g Broccoli a i ʻole broccoli
- 2 ka palaoa Me ka bata
- 250 g Piʻi hau
- 125 g Pi peʻa
- 6 Kumumea ʻO ka chervil a i ʻole ka pāhiri
Na Ke Kumu
- Peel i ka ʻuala a ʻokiʻoki i loko o nā cubes. E wela i 2 punetune o ka aila i loko o ka pā. E hoʻomoʻa i ka puaʻa me ka ikaika a puni. E kau i ka paʻakai a me ka pepa. E kau i nā kīʻaha ma ka pā umu. E hoʻokahe i kaʻaila i loko o ka pā me ka waina, e hoʻolapalapa a ninini ma luna o kaʻiʻo. E hoʻomoʻa i ka umu preheated ma 100 degere (convection: 80 degere) no kahi o 20 mau minuke.
- E wela i 2 punetune o ka aila i loko o ka pā. E hoʻomoʻa i nā ʻuala ʻuala i loko o ka huli ʻana. E hoʻoheheʻe me 200 ml o ka wai. E hoʻohui i 1 teaspoon o ka paʻakai. E hoʻokomo i ka broccoli a i ʻole broccoli i loko o ka pā, uhi a hoʻomoʻa no kahi o 2 mau minuke. E hoʻohui i ka pata, ka sugar snap peas a me ka pī a hoʻomoʻa i uhi ʻia no 5 mau minuke.
- E ʻohi i ka lau chervil a i ʻole ka pā paʻi mai nā ʻōpala a ʻoki ʻokiʻoki, koe wale kekahi mau mea hoʻonani. E kau i nā mea kanu me ka paʻakai a me ka pepa.
- Wehe i ka puaʻa mai loko mai o ka umu a hoʻomaha iki. Eʻokiʻoki i nā'āpana a hoʻonohonoho ma luna o nā mea kanu. E lawelawe i kāpīpī ʻia me ka chervil.
mana'o kōkua:
- Hiki ke hoʻohana ʻia ka ʻuala ma kahi o ka ʻuala. E hoʻonani i ka pā fillet me 1 punetēpē o kaʻaila kawa (me ka wai lemon a me nā mea kanu).
