Ka lani, ka honua a me ka wahi wai mai ke kai

E hoʻolapalapa i ka ʻuala ma ko lākou ʻili. E hoʻokahe, e hoʻomaha a laila eʻeli. E kaomi i ka paʻi ʻuala a hui pū me nā hua, ka mākū ʻuala, ka paʻakai, ka pepa a me ka nutmeg i kahi hui ʻuala.

I kēia manawa, e wehe i ka puddingʻeleʻele mai ka'ōpū aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Fry i loko o ka pā ma ka wela wela me kahi ʻaila liʻiliʻi. A laila e lawe i ka palaoa ʻuala ma kou lima a kau i kahi pōpō liʻiliʻi o ka pudding ʻeleʻele maloʻo i waenakonu. E hoʻopaʻa i ka palaoa a puni ka pudding ʻeleʻele a hana i ka pōpō. E hoʻohuli mua i kēia mau pōpō i ka palaoa, a laila i ka hua manu a laila i loko o ka palaoa. E hana hou i kēia kaʻina hana ʻelua. A laila e hoʻomoʻi i ka pōpō i ka ʻaila wela.

E holoi i ka ʻiʻo scallop, maloʻo a hoʻomoʻi me ka paʻakai a me ka pepa. Fry pōkole ma nā ʻaoʻao ʻelua i kahi ʻaila liʻiliʻi a me ka pata ma luna o ka wela nui. E hoʻoheheʻe i ka waihona me ka waina keʻokeʻo, e hoʻohui i kahi rosemary liʻiliʻi a me koume a waiho i lalo. E ʻono me ka paʻakai a me ka pepa. Wehe i ka lau nahele a hoʻopaʻa me ka pata.

E hoʻonani i nā papa me ka apple jelly a me ka onion jam. E kau i ʻelua scallops a me hoʻokahi pōpō pudding ʻeleʻele ʻuala ma kēlā me kēia pā. E hoʻonani i nā scallops me ka miki.