Honey Berry Parfait

E hoʻokaʻawale i nā hua. E kuʻi i ka hua keʻokeʻo a paʻakikī a hoʻokomo i loko o ka friji. E hahau i ka cream a ʻoʻoleʻa a waiho pū i kahi anuanu. E hoʻohui i ka quark a me ka mascarpone i loko o kahi kīʻaha nui me ka pulp vanilla i ʻoki ʻia.

E hoʻopiha i nā yolks hua manu me ka syrup dandelion a me ke kō i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a paʻi ma luna o kahi ʻauʻau wai wela a hiki i ke keʻokeʻo a hulahula ("peel off to the rose" ʻo ia ka ʻōlelo loea ma aneʻi ... he puna lāʻau a laila puhi, ʻike maopopo ʻia nā apo i loko o ka nui, a laila hoʻopau ʻia ka hoʻoulu ʻana), a laila e hoʻoulu i kahi ʻauʻau wai anuanu. E hoʻoulu i ka hui i loko o ka hui quark a me ka mascarpone. A laila e hoʻopili i ka ʻaila a hope ka hua keʻokeʻo.

E laina i kahi ʻano huinaha (ʻoi aku ka maikaʻi o ke kini me kahi poʻi) me ka foil. E ninini i loko o ka hui ʻana (ma kahi o 2 cm ke kiʻekiʻe), a laila e hoʻohui i kahi papa o ka jam, hou quark hui, jam, quark hui ... a hiki i ka piha ʻana o ka mold. Pono ka papa luna o ka curd mass. E kau i ke poʻi a hoʻokomo i loko o ka pahu hau. Pono ka parfait i kēia manawa no ka liʻiliʻi o 6 mau hola a ʻoi aku paha i ka pō.

Wehe i ka parfait mai ka pahu hau hau 10 mau minuke ma mua o ka lawelawe ʻana. E ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana a i ʻole cubes me ka pahi, e hoʻohui i kekahi mau hua a hoʻoheheʻe ʻia me kahi wai. Ua pau.

Hiki ke hoʻololi ʻia ka jam a me nā hua e like me ka makemake.