Emma Miller
E kau i ke kulina i loko o ka friji a i ʻole e uhi ʻia me ka hau i ka hikiwawe loa. Inā makemake ʻoe e kūʻai i ke kulina ma ka pahu akā mai ʻai ʻoe i kēlā me kēia puʻupuʻu ma mua o ka pōʻino, pono ʻoe e ʻike i ka maikaʻi o ka mālama ʻana i ke kulina ma ka pahu. Inā ʻoe e lawe mai i ka friji a i ʻole ka pahu hau, ʻo ke kī o ka mālama ʻana i kēia mea kanu ʻono hou ka hana wikiwiki.
Pehea e mālama ai i ke kulina ma ka pahu
Inā ʻaʻole ʻoe e ʻai i kāu kulina i kou lawe ʻana mai i ka hale mai ka hale kūʻai a i ʻole ka mākeke o ka mea mahiʻai, ʻoi aku ka maikaʻi o ka mālama ʻana.
Ke hoʻomoʻa ʻole ʻia ka kulina, ʻoi aku ka ikaika o nā enzymes i loko o nā kernels a hoʻololi i ke kō ʻono i loko o kahi mākiko palupalu. Wahi a ka Academy of Nutrition and Dietetics, hiki i ka kulina ma ka cob ke lilo i ka nui o ke kō ke waiho ʻia ma ka lumi wela.
Hoʻolili ʻana i ka kulina ma ka pahu
Inā waiho ʻia kou mau pepeiao me nā ʻōpala, ʻoi aku ka maikaʻi o ka wehe ʻana i ka hapa nui o nā ʻili akā waiho i kekahi - lawa e uhi i ka ʻōpala holoʻokoʻa. Hāʻawi kēia iā ʻoe i ka nui o ka manawa i loko o ka friji e mālama ai i ke kulina a pale pū i ka maloʻo ʻana o nā kernels.
Inā ua ʻili mua ʻia nā pepeiao o ke kulina, hiki iā ʻoe ke wahī i nā pepeiao i loko o ka plastic a i ʻole ka foil ma mua o ka mālama ʻana iā lākou i loko o ka friji - e kōkua kēia i ka mālama ʻana i ka makū. Hiki iā ʻoe ke mālama i nā cobs i loko o kahi ʻeke plastik a i ʻole ʻeke pepa, inā he ʻili a ʻaʻole paha. Hiki i kahi ʻeke paʻa paʻa ke paʻa i ka makū i loko o ke kulina, kahi e hiki ai ke hoʻopuʻi ʻia.
No ka ʻono a me ka hou, ʻaʻole ʻoe makemake e mālama i ka kulina hou ma ka pahu i loko o ka friji no ka lōʻihi o ʻekolu lā. Inā hoʻolālā ʻoe e ʻai i ke kulina ma hope o ka pule, ʻoi aku ka maikaʻi inā mālama ʻoe iā ia i loko o ka paʻukū (ʻoi aku ma lalo nei).
Hoʻokiʻi hau i ke kōkena
Hiki ke koho maika'i ka kulina malo'o. ʻO ka Blanching kekahi ʻano e kōkua ai i ka mālama ʻana i ka ʻono o ke kulina kauwela, no ka mea, hoʻopau kēia kaʻina i nā enzymes e nalowale ai ke ʻano a me kona ʻono.
E uhi i nā pepeiao maloʻo o ke kulina i loko o ke kiʻi ʻoniʻoni a waiho ʻia i loko o kahi ʻeke paʻukū. E ʻimi pono i ka ea a pau i waho o ka ʻeke e pale i ka hoʻomehana ʻana i loko o ka pahu hau. E pani i ka ʻeke a nānā i ka lā. Mālama ʻia ka Corn hou a hiki i hoʻokahi makahiki.
Nā hua kulina hau
Inā makemake ʻoe, hiki iā ʻoe ke hoʻokuʻu i nā ʻōpala kulina e mālama i ka manawa i loko o ka pahu hau.
Nā ʻōlelo aʻoaʻo no ka mālama pono ʻana a pehea e ʻike ai inā he pōʻino ka kulina ma ka pahu
ʻO ka mālama ʻana i ka ʻono a me ka hou, a me ka mālama ʻana i nā kānāwai palekana meaʻai kūpono, ua hoʻohālikelike pinepine ʻia me ka ʻiʻo, ka moa, a me nā huahana waiu. Akā e like me ka mea nui o ke kaʻina hana āu e hoʻohana ai no ka hoʻomākaukau a mālama ʻana i nā mea kanu e like me ke kulina.
ʻO ka mea mua āu e hana ai, ʻo ia ke nānā i ka mahana i loko o kāu friji a me ka pahu hau. Wahi a ka FDA, ʻo kekahi o nā ala maikaʻi loa e pale aku ai i ka bacteria mai ke komo ʻana i kāu meaʻai, ʻo ia ka mālama ʻana i ka mahana kūpono i kāu mau mea hana. I ka hiki ʻana i ka friji, e hoʻopaʻa i ka mahana ma 40 degere Fahrenheit a i ʻole. ʻO ka wela o ka pahu hau he ʻaʻole degere Fahrenheit.
Inā mālama ʻia ka Corn i loko o ka friji no nā lā ʻoi aku ma mua o ʻekolu lā, ʻōlelo ka FDA e makaʻala i kekahi mea e nānā a ʻala paha. E makaʻala i ka hoʻololi ʻana i ke kulina e hōʻike ana ua ʻino ia, no ka laʻana:
- ʻūhū
- Hoʻola
- Nā kikoʻeleʻele a ʻeleʻele paha
