John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
Inā 'oe makemake:
- 60 ml Ka wai lemona
- 60 ml ʻO ka hinuʻaila
- 60 ml Ka wai nui
- 2 wp Salt
- 0,5 wp Pauka koka
- 4 ka palaoa Tahini (sesame paste)
- 2 ka palaoa cumin
- Kāleka
- Pauka paprika
Na Ke Kumu
- Pono e hoʻomoʻa mua ka moa i loko o kahi ipu nui o ka wai no kahi o 24 mau hola. (Hoʻohana au i kaʻu ipu kopa 16L.) Pono ʻoe e hoʻohana i ka nui o ka wai no ka mea e pālua ka nui o ka moa i ka wā e pulu ai a uhi ʻia i ka wai. Hiki ke hoʻoinu ʻia ma ka lumi wela.
- I ka lā aʻe, ninini wau i ka wai hoʻoluʻu a holoi pono i ka moa me ka wai maʻemaʻe. I kēia manawa, hoʻi mai ka moa i loko o kahi ipu hao nui me ka wai wela. Lawe mua au ma kahi o 1.5 manawa ka nui o ka wai e like me ka moa a hoʻopiha i hope me ka wai paila mai ka ipuhao inā pono. ʻAʻole pono loa ka soda baking, akā hoʻopōkole ia i ka manawa kuke. (Akā ʻaʻole pono ʻoe e lawe i ka nui, no ka mea hiki iā ʻoe ke ʻono iā ia mai kahi nui a he mea hilahila ia.)
- Hoʻomoʻa au i ka moa me ka ikaika i hoʻokahi manawa a laila e hoʻokuʻu iā lākou me ka pani ʻana o ke poʻi a palupalu. No ka hummus, pono e ʻoi aku ka palupalu o ka moa ma mua o ka laʻana, no ka ʻuala a me ka soup. ʻO ka manawa kuke he 1 1/2 hola a ʻoi aku ka pōkole i ka lōʻihi o ka pulu ʻana o ka moa a ʻoi aku ka nui o ka paʻakai i loko o ka wai kuke.
- Ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana, e ninini i ka wai kuke a hoʻopiha i ka ipuhao me ka wai anuanu e kinai ai. Inā makemake ʻoe, hiki iā ʻoe ke hoʻokuʻu a hoʻokuʻu i ka ʻili o ka moa me kou manamana lima i ka wai anuanu. ʻO ka liʻiliʻi o ka ʻili chickpea i loko o ka hummus ma hope, ʻoi aku ka momona. (Makemake au e hoʻohana i ka manaʻo Pareto, no ka mea, ʻaʻohe oʻu manaʻo he mea ʻino ke koena kekahi hapa o ka ʻili moa.) A laila ninini pū wau i ka wai.
- I kēia manawa, waiho wau i kekahi mau moa no ka hoʻonani a hoʻomaʻemaʻe i ke koena e pili ana i 60ml o ka wai, ka aila ʻoliva, ka wai lemon a me ka paʻakai. Ua hōʻike ka ʻike e ʻoi aku ka maikaʻi o kēia me kahi hui lima ma mua o kahi hui kū. Pono paha ʻoe i kahi wai hou aʻe e hoʻokō ai i ke kūlike i makemake ʻia. Inā makemake ʻoe, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka tahini (sesame mushrooms) a me nā mea ʻala ma kēia wahi. ʻO nā mea ʻala maʻamau no ka hummus he kumini, keleka a me ka pauka paprika.
- No ka lawelawe ʻana, kāpīpī wau i ka moa i hoʻokaʻawale ʻia ma luna o ka hummus. Hiki iā ʻoe ke ninini i kahi ʻaila ʻoliva liʻiliʻi ma luna o ka hopena.
olelo
- Hoʻohana pinepine mākou i ka 1/4 o ka hummus i kēia manawa a hoʻokuʻu i ke koena no hope.
- Makemake mākou e ʻai i ka hummus maʻemaʻe, ma ke ʻano he topping ma luna o ka berena, e like me ka ʻū ʻana me nā huaʻai maka a i ʻole nā wīwī, eg. me ka salakeke a me nā mea kanu palai.
- Hiki ke loaʻa ma ʻaneʻi ka papa ʻaina no nā keke pālahalaha tortilla mai ke kiʻi ʻelua: Spelled flax seed tortillas
