Hungarian Beef Goulash

ʻOki i ka goulash i approx. 2 knm cubes

A laila ʻili a ʻokiʻoki i nā aniani a ʻokiʻoki i nā ʻāpana

E hoʻomoʻa i ka pipi i nā ʻāpana i loko o kahi ipu nui

E lawe i ka ʻāpana hope loa mai loko mai o ka ipuhao, e hoʻohui i kahi ʻaila liʻiliʻi a hoʻomoʻi i nā aniani. Me na onioni, e ohi iki i ka lepo.

A laila hoʻohui i ka ʻiʻo a ninini i ka wai ma luna a hiki i ka uhi ʻole ʻia o ka ʻiʻo.

I kēia manawa e hoʻohui i ka pauka paprika. I ka hoʻomaka e hoʻohui mau wau i kahi mea liʻiliʻi a laila hoʻohui i kekahi mea i ka manawa, e pili ana i koʻu ʻono. ʻO kaʻu ʻōlelo aʻoaʻo: hoʻomaka me ʻekolu puna a hoʻomaka hou ma kahi o 20 mau minuke ma mua o ka pau ʻana o ka kuke ʻana.

Ma hope o ka hoʻoheheʻe maikaʻi ʻana o ka paprika, e hoʻohui i ka paʻi tōmato.

E hoʻomoʻa i nā mea a pau ma kahi ahi liʻiliʻi no kahi o 1.5 mau hola, e hoʻomoʻi mālie. A laila, ma mua koke o ka pau ʻana o ka manawa kuke, hoʻomoʻi me ka paʻakai.