ʻO ka ʻiʻo iʻa Salmon Trout ma ka Spinach Parmesan Cream

Pono mākou i kahi huila kiʻekiʻe, ʻaʻole lawa ka blender!

E kālua i nā ʻalemona a hiki i ka ʻeleʻele gula

E ʻoki i ka Parmesan. E hoʻokomo i nā mea ʻelua i loko o ka blender.

E holoi a hoʻomaʻemaʻe i ka spinach. Peel i ka shallot a ʻokiʻoki i loko o nā cubes liʻiliʻi.

E huhū ka pata. Hoʻomoʻa i nā cubes shallot. E hoʻohui i ka spinach a e hāʻule i ka wela nui. He 3 mau minuke kēia. Paakai.

E hoʻohui i nā mea ʻē aʻe i ka blender. E hoʻohui i ka pae kiʻekiʻe i kahi siliki, puree maikaʻi loa

Wehe i ka iʻa. E huhū ka pata. E kau i ka ʻaoʻao ʻili iʻa i lalo i ka pata wela. Fry no 60 kekona ma luna o ka wela nui. Wehe loa i ke ahi a kau i ke poʻi ma luna o ka pā a waiho i ʻekolu mau minuke (ma kahi pā anuanu). E lawelawe ana.

Loaʻa iā mākou kahi hua onsen, nā ʻōlelo kuhikuhi ma ka puke kuke. Hāʻawi ka hui ʻana i ka spinach i kahi kūlike maikaʻi loa. Me ko lākou ʻala ʻala a me ka ʻono nutty, hāʻawi nā ʻalemona i ka mea like i ka spinach. ʻO ka Parmesan ka hohonu a me ke kino piha no kona ʻono umami. Ke hoʻomau wale nei ʻoe i ka palaualelo. ʻO ka iʻa he ʻuʻuku a moʻa mālie i ka ʻili a loaʻa nā ʻāpana iodine.