Ka iʻa a me ka lau ʻai ʻĀina

E ʻoki mua i ka lemon i ka hapalua a ʻoki i ka wai mai ka hapalua. E hui pū me ka 1 tbsp o ka pā curry. E kāpīpī i nā ʻāpana iʻa (inā paʻa, a laila maloʻo) me ka hui ʻana, a inā pono, e hoʻolulu.

Peel i ka ʻonika, kālika a me ka ʻalaʻala a ʻoki loa iā lākou. E ʻoki i ka coriander a me ka pepa chilli pū kekahi. Peel a ʻokiʻoki i ka ʻuala. E hoʻokaʻawale i ka cauliflower i loko o nā pua.

E wela i ka ʻaila i loko o kahi ipu nui a hoʻomohu i ka ʻonika, keleka, ke kō, ka chilli a me ke koena o ka pā curry i loko. E hoʻohui i ka ʻuala a me ka ʻuala, e hoʻomoʻi i kekahi mau minuke me ka wela liʻiliʻi. E hoʻohui i nā tōmato cherry me kā lākou wai, 500 ml wai a me ka coriander. E hoʻomoʻi i ka lentil, e hoʻolapalapa a hoʻomoʻa i kahi wela wela no kahi o 30 mau minuke, a hiki i ka mānoanoa iki o ka ʻuala. Inā pono, e hoʻohui i kahi wai hou. I ka hopena, e hoʻomoʻi me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻoulu i ka yogurt.

E hoʻomoʻa i nā ʻāpana iʻa i loko o kahi pā i kahi ʻaila liʻiliʻi ma nā ʻaoʻao ʻelua no kahi o 4 mau minuke.

E hoʻonohonoho i ka curry meaʻai i loko o kahi kīʻaha nui a hoʻonani ʻia me nā puʻupuʻu yogurt, nā ʻōpala ʻalemona i kālua ʻia a me nā ʻāpana coriander. E lawelawe kaʻawale i nā ʻāpana iʻa me nā ʻāpana lemon. Hele maikaʻi kēia me ka laiki a me nā berena palahalaha a pau o India, e laʻa me Naan, Chapatis etc.